يعتبر حفل الشاي في البلدان المختلفة مسألة حساسة. هناك العديد من التقاليد المثيرة للاهتمام التي تم الحفاظ عليها منذ العصور القديمة. على سبيل المثال، تشبه أكواب الشاي التركية براعم زهرة التوليب، واستخدامها ينطوي على طقوس حقيقية.
محتوى
ما هو الاسم الصحيح لكأس الشاي التركي؟
يُطلق على الكأس المستخدم في تحضير الشاي في تركيا اسم "أرمودو". بحسب التاريخ، نشأ الاسم بسبب شكله الفريد: يشبه الوعاء السفرجل، ثمرة شجرة تنمو في آسيا الوسطى. يزعم البعض أن أصل الكلمة مرتبط بالشكل الأنثوي - الصدر العالي والخصر النحيف والوركين العريضين. في تركيا، يسمى المنتج "بارداك".
مميزات شكل الزجاج
يتميز الأرمودو الشرقي بـ"خصره" - الجزء السفلي والرقبة عريضان، ويضيق الوعاء في المنتصف. وعلى عكس آراء المؤرخين، فإن هذا المظهر ليس من أجل الجمال على الإطلاق: فهو يسهل شرب الشاي بسهولة. يكون لدى السائل وقت ليبرد في الجزء العلوي من الحاوية، حتى تتمكن من شربه دون حرق نفسك.
يؤدي التضييق في الجزء الأوسط من الكأس إلى منع المشروب من التبريد في الأسفل. بهذه الطريقة، يتم الحفاظ على درجة الحرارة المثالية للشاي - يمكنك الاستمتاع بالمشروب العطري لفترة طويلة.
من المريح حمل الأرمودا في يدك - فهو لا يحترق ويناسب بشكل مريح بين أصابعك. في تركيا وأذربيجان، الأطباق بدون مقابض، ولكن بالنسبة للسياح الأتراك، تم إنشاء أواني ذات مقابض - وهكذا ظهر الكأس ذو "الخصر" الضيق في الوسط. يمكن أن يكون موقع المقبض مختلفًا: في الجزء السفلي أو في الجزء العلوي من الحاوية. حتى أن هناك أكواب مماثلة لمحبي القهوة!
يرجى الملاحظة! إذا كنت تريد أن تقدم هدية لشخص يحب الثقافة الشرقية، فلا يجب أن تقدم له أرمدا بمقبض.
مواد أكواب الشاي التركية
تحظى الأرمود بشعبية كبيرة بين السياح، لذلك أصبح إنتاجها واسع النطاق. ويمكنك أيضًا رؤية المنتجات الأصلية المصنوعة يدويًا.
أساور كلاسيكية من الزجاج والكريستال
تعتبر أكواب الزجاج الشرقية للاستمتاع بالشاي هي الخيار الأكثر شعبية. يمكن رؤية المشروب بلونه الذهبي الجميل من خلال الجدران الزجاجية الشفافة.
يتم استخدام الزجاج السميك في الإنتاج، والذي يمكنه تحمل التغيرات في درجات الحرارة. يتم تطبيق نمط شرقي على السطح؛ لمحبي البساطة، يتم تقديم منتج شفاف بدون نقوش.
مهم! تأكد من البائع بشأن المادة - فالزجاج البسيط يمكن أن يتشقق من التغير المفاجئ في درجة الحرارة!
تُصنع أحجار الكريستال من الكوارتز الصخري، وهو متين وسهل القطع. ويستخدم أيضًا الزجاج البوهيمي - وهي مادة جميلة ومتينة تحتوي على الرصاص. تتميز هذه النظارات بأنها شفافة، ذات قطع كبيرة ودقيقة. عند ملامسته لأطباق أخرى، يمكن سماع صوت رنين لطيف وطويل. يتميز الشرق بزخارفه الغنية؛ تبدو الحاويات متعددة الألوان غير عادية.
أكواب من البورسلين
يعتبر الخزف أرمودو نوعًا احتفاليًا من أدوات المائدة للمناسبات الخاصة. إنها مادة جميلة وموثوقة يمكنها تحمل الصدمات وتغيرات درجات الحرارة. يتم تطبيق نمط على السطح - طلاء فوق التزجيج وتحت التزجيج. في مجموعات الهدايا، يتم تزيين الجدران بالفسيفساء أو الحجارة.
يتم تصنيع الخزف العظمي من وجبة العظام، مما يجعل أدوات المائدة رقيقة وأنيقة. وهذا أيضًا خيار احتفالي لأدوات المائدة، ويُباع في مجموعات مع أوعية السكر وأطباق الحلويات.
أرمودس فضية فاخرة
تحظى أكواب الفضة بشعبية كبيرة في مجموعات الهدايا. في المنازل التركية يتم تقديمها للضيوف المميزين. إنها غير عملية - يمكنك حرق نفسك بالسائل الساخن. الحل الأمثل هو اختيار حامل أكواب فضي اللون يتناسب مع القطعة الزجاجية.
يرجى الملاحظة! يستخدم بعض المصنعين السبائك - النحاس، والنيكل النحاسي، والفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تغطية الجزء العلوي من الإناء بالفضة أو التذهيب، والذي يمكن الخلط بينه وبين المعدن الحقيقي بسهولة. اقرأ وصف المنتج لتجنب الوقوع في فخ الاحتيال.
إكسسوارات النظارات الشرقية
تبدو أدوات المائدة مع الملحقات باهظة الثمن وأنيقة. وفقًا لقواعد حسن السلوك، يجب وضع الكأس على الصحن - وهذا التقليد موجود أيضًا في تركيا.
صحن
يحمي الصحن مفرش الطاولة والطاولة من انسكاب الشاي الساخن. بالإضافة إلى ذلك، فهو ينقل كل الحرارة إلى الزجاج، مما يساعد على تبريد المشروب بشكل أبطأ. ولجعل الأطباق تبدو أنيقة وعصرية، يوصى بدمج العناصر حسب المادة والأسلوب. سوف يتناسب الصحن المعدني جيدًا مع كأس زجاجي كلاسيكي.
حامل الأكواب
حامل الأكواب مصنوع من سبائك (النحاس والنيكل والبرونز) أو المعادن الطبيعية (الفضة). هذا بديل للكوب ذي المقبض - يمكنك الشرب دون القلق بشأن حرق أصابعك.
بفضل الأنماط المختلفة، يسمح لك حامل الأكواب بتوسيع إمكانيات الديكور. يمكن أن يكون ذلك من خلال البساطة أو منتج كبير الحجم يغطي كل "الفوضى". يتم استخدام العديد من تقنيات تزيين المجوهرات في هدايا الأطفال.
قواعد تقديم وشرب الشاي في الكأس التركي
يسمح شكل الأرمودو بالاحتفاظ برائحة وطعم الشاي لفترة طويلة. في البلدان الشرقية، يعد تحضير الشاي طقسًا حقيقيًا يتميز بقواعده الخاصة:
- يسكب الشاي الأسود أو الأخضر مع نصف الكمية المطلوبة من الماء المغلي، ويغطى إبريق الشاي بغطاء ومنشفة؛
- بعد 3 دقائق، أضيفي الماء المغلي المتبقي واستمري في النقع لمدة دقيقتين.
عندما يكون المشروب جاهزًا، يتم إعداد الطاولة:
- يقع إبريق الشاي في منتصف الطاولة؛
- يوضع أمام كل شخص صحن يوضع عليه "البردك" المملوء؛
- لا تقم بإضافة 1 سم من السائل إلى حافة الحاوية لتجنب الحرق؛
- يتم إضافة جزء جديد من الشاي عندما يشربه الضيف.
لا يوضع السكر في الكوب. يتم تناول السكر المكرر (على شكل قطع) كوجبة خفيفة، ويتم تقديمه في طبق منفصل. يتم أخذ قطعة من السكر بالأصابع، وتغميسها في السائل المخمر وتناولها مع الشاي.
في حفلات الشاي الشرقية، ليس من المعتاد تقديم الكريمة أو الحليب أو المعجنات للضيوف. من مميزات الشاي الشرقي أنه يقدم دائمًا نقيًا. قد يكون على الطاولة: الفواكه المجففة، المربى، الفواكه المسكرة، الليمون، المربى، العسل.
يجب شربه من الوعاء على دفعات صغيرة، دون انتظار أن يبرد. يتم أخذ الحاوية باليد اليمنى، أقرب إلى القاعدة، من الجزء الضيق. لا توجد قواعد للآداب - يجب على الشخص أن يحمل الحاوية بطريقة مريحة له. من الأفضل رفع الأطباق باستخدام حامل الصحن أو الكوب. للحفاظ على الشاي المغلي من البرودة في إبريق الشاي، قومي بتغطيته بغطاء ومنشفة.
توصيات لرعاية الأرمدا
في الشرق، لا يتم استخدام المواد الكيميائية المنزلية لتنظيف الأرمودو - يُعتقد أن هذا يفسد الطعم النبيل للشاي. يمكن تنظيف الفوضى الموجودة في الخزف أو الزجاج باستخدام صودا الخبز البسيطة. إذا لم يتم استخدام الزجاج لفترة طويلة، يتم غمره بالماء المغلي ومسحه حتى يجف. الإجراء مماثل للمجموعات الخزفية. قبل تحضير المشروب للمرة الأولى، اشطفيه مرتين بالماء المغلي.
يعتبر الأرمودو التركي بديلاً رائعًا للأكواب التقليدية. بفضل الشكل الخاص والقدرة على الاحتفاظ بدرجة الحرارة، يكشف الوعاء عن جميع نكهات الشاي العطري، وثرائه، وظلاله، وطعمه. "بارداك" من تركيا هو هدية رائعة لمحبي حفلات الشاي!
فيديو: كيفية تحضير الشاي التركي الحقيقي في آلة أرمودو.
50 خيار تصميم لأكواب الشاي التركية أرمودو:
