في أيامنا هذه، لا يمكن تحضير أي طبق دون استخدام مقلاة. بمساعدة التقنيات الحديثة، أصبح تحضير كافة أنواع الأطباق أسهل وأكثر ملاءمة. في الوقت الحاضر، تم تجهيز جميع المقالي تقريبًا بطبقة غير لاصقة.
محتوى
مقلاة غير لاصقة - ما هي؟
المقلاة غير اللاصقة هي مقلاة خاصة مصممة لتقليل الالتصاق أثناء القلي. يؤدي هذا إلى تحسين جودة أي طبق بشكل كبير، مما يجعله أكثر لذة.
ما هي الوظائف التي يقوم بها الطلاء غير اللاصق؟
في الوقت الحاضر، تمتلك كل ربة منزل تقريبًا مقلاة ذات طبقة غير لاصقة.
تؤدي هذه الطبقة وظيفة وقائية تمنع الحرق والالتصاق. حتى لو احترق أي منتج أثناء الطهي، فإن السطح السفلي سيكون على ما يرام.
عادةً لا تحتاج هذه المقالي إلى أي زيت تقريبًا. كل ما عليك فعله هو دهن الجزء السفلي بالزبدة والبدء في صنع روائع الطهي.
بعد الاستخدام، بفضل الطلاء، يصبح من السهل تنظيف المقلاة ولا تتطلب الكثير من الجهد أو استخدام الفرش الصلبة.
يسمح لك الطلاء الخارجي بطبقة غير لاصقة بالحفاظ على مظهر أدوات المطبخ لفترة أطول بكثير، مما يترك مظهرًا جذابًا.
أنواع المقالي غير اللاصقة
تعتمد جودة الطبق المطبوخ بشكل مباشر على طلاء المقلاة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون المقلاة مريحة وطويلة الأمد للاستخدام. كل نوع من أنواع المقالي غير اللاصقة فريد من نوعه بطريقته الخاصة.
تفلون
يجب أن تكون هذه المقالي في متناول أي مطبخ محترف. يتم تصنيعها من الفولاذ والألمنيوم. يتميز هذا الجهاز بنسبة السعر إلى الجودة.
طلاء السيراميك
هذا النوع له مميزات أكثر من النوع المذكور أعلاه. تستخدم العديد من ربات البيوت مثل هذا الجهاز في المطبخ، لأن وظيفته لا تسمح لهن بالندم على الاختيار الذي اتخذنه. إن تكلفة هذه المنتجات أعلى بكثير، ولكن النتيجة أفضل بكثير. توفر هذه المقالي خدمة طويلة وآمنة.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذه المادة صديقة للبيئة، وبالتالي لا تشكل أي خطر. في المتاجر المختلفة يمكنك أن تجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذه المقالي، والتي تختلف في الشكل والحجم.
غطاء من الرخام
هذا النوع من الطلاء سوف يستمر لفترة أطول بكثير من التفلون، ولكن الشيء المثير للاهتمام هو أن تكلفتهما متقاربة. يتفاعل الرخام جيدًا مع المعدن، مما يضمن عدم وجود عيوب في شكل خدوش.
طلاء الماس
سيكون هذا خيارًا رائعًا لاستبدال نموذج تفلون لأدوات المطبخ. بفضل المادة التي صنع منها، يعتبر هذا النوع متينًا للغاية، مما يضمن في حد ذاته عمر خدمة طويل.
تعتبر هذه المقلاة مريحة لأنها لا تتطلب أي عناية خاصة. يتم تنفيذه بسهولة وسرعة كبيرة. كل ما عليك فعله هو استخدام اسفنجة عادية وشطفها تحت الماء الجاري.
طلاء التيتانيوم
أحد أكثر الأنواع متانة وذو خصائص بيئية. يعتبر هذا النموذج مريحًا جدًا للاستخدام في تحضير أي نوع من المخبوزات. مع مثل هذا الجهاز، بالتأكيد لن تقلق بشأن إفساد الطبق.
مواد المقالي المطلية بطبقة AP
الفرق الرئيسي بين المقلاة هو مادتها. تعتبر هذه النقطة من أهم النقاط، حيث أنها ستتمكن من الإجابة على أسئلة حول سهولة الاستخدام ومدة الخدمة.
مقالي الألومنيوم
كقاعدة عامة، يتم استخدام المقالي المصنوعة من هذه المادة للطهي السريع للأطباق البسيطة: البيض المخفوق، والخضروات المطهية، والخبز المحمص.
يحتفظ العديد من الأشخاص بهذا النوع من المقالي في مطبخهم بسبب العديد من المزايا.
يسخن سطح المقلاة بسرعة كبيرة. كما تتميز هذه المادة بانخفاض تكلفتها بشكل كبير. فهو متين ويحتوي على طبقة غير لاصقة.
ولكن هذه المادة لها عيوبها أيضًا. وتشمل هذه الأمور حرق الطعام وهشاشته. ومع التسخين الشديد ودرجات الحرارة المرتفعة بشكل خاص، يمكن أن يتشوه المقلاة ويفقد مظهرها الجميل.
مقالي غير لاصقة من الحديد الزهر
بغض النظر عن مدى حداثة العالم، وبغض النظر عن أحدث الاختراعات في مجال أدوات المطبخ، فإن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر ذات الطلاء غير اللاصق تظل بنفس القدر من الشعبية والطلب. من المستحيل الحصول على أطباق بهذه الجودة عند الطهي بأي أدوات أخرى.
العيب الوحيد لهذه المادة هو الرائحة، والتي تميل إلى البقاء لفترة طويلة بعد الطهي. لكن الآن وجد العديد من المصنعين طريقة للتغلب على هذا العيب باستخدام طلاء خاص.
مقالي من الفولاذ المقاوم للصدأ
تحظى المقالي المصنوعة من هذه المادة بشعبية كبيرة وتخلق جوًا من روح المطبخ الاحترافي.
مظهرهم الأنيق يجذب الانتباه على الفور. هذا النوع هو الأفضل لتسخين الأطباق وقلي المنتجات.
مجموعة متنوعة من المقالي حسب الغرض
تختلف المقالي بشكل كبير ليس فقط في المادة والنوع، ولكن أيضًا في الغرض.
المقالي الكلاسيكية غير اللاصقة
تتميز هذه المقالي بتكلفة منخفضة نسبيًا. إنها عالمية، حيث يتم استخدامها للقلي وطهي المنتجات المختلفة. هذه هي النماذج المطلوبة. ليس لها غرض محدد ويمكن استخدامها في أي نوع من أنواع الطبخ.
قوالب الفطائر
الميزة الخاصة لهذه النماذج هي جوانبها المنخفضة، والتي هي الميزة المميزة لها. كقاعدة عامة، جسمها مصنوع من الألومنيوم، لذا فهي خفيفة الوزن. الاسم يصف بالفعل غرض هذه النماذج تمامًا.
مقالي الشواء
الميزة المميزة لهذه الموديلات هي الجزء السفلي المضلع الخاص، والذي يترك علامات خاصة تذكرنا بالشبكة أثناء الطهي.
هذه الأداة لا تحتاج إلى أي زيت تقريبًا. يسمح لك هذا الهيكل السفلي الخاص بحماية المنتج من التعرض لقدر كبير من الزيت.
مقالي ووك
هذا جهاز فريد من نوعه جاء إلينا من الصين. يشبه هذا المقلاة شكل مخروطي يتسع في الأعلى. إذا نظرت إلى الأدوات المصنوعة تقليديًا، فهي مزودة بمقابض على كلا الجانبين، والجزء السفلي صغير وله جدران عالية.
في البداية، لم يكن هذا المقلاة مخصصًا للاستخدام على الموقد، بل كان مخصصًا للطهي على نار مفتوحة. عند الطهي، من الضروري تحريك الطبق باستمرار، لأن الجدران الرقيقة تساهم في الاحتراق السريع.
توصيات لاختيار المقالي غير اللاصقة
كيف يمكنك اتخاذ الاختيار الصحيح حتى لا تندم عليه في المستقبل؟
أولاً، انتبه إلى وزن وسمك الجهاز، لأن هذه العوامل تؤثر بشكل مباشر على عملية الطهي. وتعتمد سرعة تسخين وطهي الطعام، على الأقل، على هذه العوامل.
تأكد من أن المقلاة بها طبقة غير لاصقة على كلا الجانبين. تعرف أيضًا على كيفية العناية بشكل صحيح بالمقالي التي تحتوي على هذا الطلاء.
يمكنك العثور على أدوات بأحجام مختلفة في المتاجر.
يجب عليك أيضًا مراعاة نوع الشعلات وموقدك. على سبيل المثال، أي مقلاة مناسبة للاستخدام على موقد الغاز، ولكن بالنسبة للمواقد الكهربائية، يجب عليك التأكد من أن الأواني لها قاع سميك. ولكن بالنسبة لموقد الحث، فإنه يتطلب أواني طهي خاصة ولا يمكن لأي أواني أخرى أن تحل محلها.
يجب عليك التعامل مع أي خيار تتخذه بمسؤولية شديدة، لأن هذا الخيار هو الذي سيؤثر على مستقبلك. لكي لا تندم على الشراء الذي قمت به، يجب عليك قراءة المعلومات المذكورة أعلاه بعناية ووزن قرارك.
ستوفر أدوات المطبخ الجيدة الراحة والرفاهية أثناء الطهي. سيصبح طهي روائع المطبخ هوايتك المفضلة، وليس مجرد ضرورة أخرى.
