قوالب الخبز السيليكونية

هذا النوع من معدات الحلويات يحظى بشعبية كبيرة. أي شخص حاول استخدام قوالب السيليكون سوف يدرك مزاياها مقارنة بأنواع أخرى من المنتجات المماثلة.

مميزات قوالب الخبز السيليكونية

يتم استخدام السيليكون الخامل كيميائيًا لصنع قوالب السيليكون. لا يتعرض المنتج لخطر التلف نتيجة التفاعل مع الزيت الساخن أو المعدن الساخن لصينية الخبز. الأشكال مرنة و مرنة. تنفصل المخبوزات النهائية ذات القشرة البنية الذهبية بسهولة عن الجوانب. لا داعي للقلق بشأن حرقه. تحتوي مادة القوالب على طلاء غير لاصق.

يتميز بخصائص وقائية عالية. تركيبة السيليكون لا تسمح للمنتج بالتفاعل عند تعرضه للنار. عند تسخينها، لا تطلق القوالب أي مواد سامة، لذا فهي آمنة تمامًا. هذا يجيب على السؤال حول قوالب السيليكون، هل هي ضارة أم لا.

ميزة أخرى لمنتجات السيليكون. إنها قادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والعالية (تصل إلى +250 درجة مئوية). تعتبر عتبة التجميد في قوالب السيليكون هي درجة حرارة -60 درجة مئوية. مناسب لصنع اللحوم الهلامية والآيس كريم ومكعبات الثلج للكوكتيلات.

الميزة الأكثر جاذبية للنماذج هي سهولة استخدامها. لا تتطلب جهدًا إضافيًا في التنظيف بعد الخبز، كما هو الحال عند استخدام صينية الخبز. قم ببساطة بشطفها بالماء الدافئ وإزالة أي دهون متبقية باستخدام إسفنجة ناعمة.

هل قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون آمنة للاستخدام في الفرن؟

إن خبز المخبوزات في الفرن باستخدام قوالب السيليكون آمن تمامًا. عند أقصى درجة حرارة مسموح بها لاستخدامها +250 درجة مئوية. تتيح هذه الخاصية للمنتجات لربات البيوت الفرصة لإنشاء روائع حلوة باستخدام الفرن أو الميكروويف أو الشواية الهوائية.

أنواع قوالب السيليكون

تأتي قوالب الخبز بالأنواع التالية:

يمكن أن تكون الأنواع الشائعة والقياسية من قوالب السيليكون:

• دائري؛
• مستطيل؛
• مربع؛
• بيضاوي؛
• مثلث؛
• متعدد الأوجه.

ولم يتوقف خيال المصنعين عند هذا الحد. ظهرت أشكال غير عادية، مما جلب الكثير من الفرح لكل من صانعي المخبوزات ومستهلكيها.

أصناف حسب التصميم

لقد قام المصممون بعمل عظيم. في المتاجر اليوم يمكنك شراء أي نوع من القوالب، المطلية بجميع ألوان قوس قزح، والمخصصة لجميع المناسبات.

ستساعدك القوالب على شكل قلب في صنع المخبوزات لأحبائك، ولحفلة عائلية. سوف تسعد الكعكات المصنوعة في قوالب ذات أشكال حيوانات وفواكه ونجوم وقطرات الماء الأطفال.

بالنسبة لأولئك الذين يخافون من تناول الكثير من منتجات الدقيق مرة واحدة، هناك أشكال صغيرة يمكنك من خلالها صنع الفطائر والكعك الصغير والكعك.

دائري

المنتجات المستديرة مناسبة لخبز الكعك. يمكن استخدام أي نوع من العجين للتحضير: الخميرة، خالية من الخميرة، البسكويت القصير. من المهم الاهتمام بالجوانب. إذا كنت تقوم بإعداد البيتزا أو الفطائر، فإن ارتفاع الجوانب يكون 2 سم. تتطلب المنتجات الأكبر حجمًا، مثل الكعك والخبز، جدرانًا أعلى - تصل إلى 7 سم.

مستطيل

تعتبر هذه المنتجات ذات الجدران العالية مناسبة لخبز فطائر العيد الكبيرة. لكن يمكنك إرضاء عائلتك في أيام الأسبوع أيضًا. إن الشكل المستطيلي المصنوع من السيليكون سوف يسمح لربة المنزل بخبز الفطيرة بسرعة ثم عدم عناء غسلها.

شكل الخنزير الصغير

إن خبز الكوكيز على شكل خنزير لحفلة الأطفال هو القرار الصحيح. وللتغلب على هذا، سوف تساعد القوالب ذات الأشكال الخاصة، والتي يشبه مقطعها العرضي خنزيرًا بأنف يشبه الخطم. سيكون الأطفال سعداء بتلقي مثل هذه الحلوى، ولن يرفض الكبار تناول الشاي مع مثل هذه الكعكات.

تنوع الأشكال حسب الغرض

يتم اختيار الأشكال بناءً على ما سيتم خبزه. في أغلب الأحيان، تحتفظ ربات البيوت بمجموعات كاملة من قوالب السيليكون في منازلهن، من الأحجام الصغيرة إلى الكبيرة. بعضها مصمم لتحضير حصة واحدة من الطبق الحلو، في حين أن البعض الآخر مصمم لتحضير عدة حصص. وتسمح لنا هذه الخاصية نفسها بتقسيم الأشكال حسب غرضها في تحضير منتجات الحلويات.

للكعك

يتم استخدام نموذجين مختلفين.

لا تستخدم العديد من ربات البيوت الأشكال المستطيلة أو الدائرية القياسية للكعكات فحسب. بعض الحرفيات يفضلن الأنواع المزخرفة. تبدو المخبوزات الناتجة على شكل قلب أو نجمة أو سمكة. بهذه الطريقة يمكنك عمل كيكة اسفنجية صغيرة. يتم تحضير الموس باستخدام أشكال قابلة للفصل.

للفطائر

يحتوي هذا الطبق على عدة حصص، لذا يأتي بأشكال كبيرة يصل قطرها إلى 33 سم، مع جوانب عالية. الجدران الجانبية غالبا ما تكون مضلعة. في بداية الطهي، قبل وضع العجينة في القالب، يتم دهن الجدران الداخلية بالزيت. الفطائر المصنوعة في قوالب السيليكون لا تحترق ويمكن إزالتها بسهولة من الجوانب عندما تكون جاهزة.

للكعك

هذا النوع من الخبز معروف للجميع. لها عدة أنواع. من بين قوالب السيليكون يمكنك أن تجد قوالب لتحضير أي منها.

على سبيل المثال، في قالب كبير يمكنك خبز كعكة عيد الفصح أو كب كيك للشاي في وجبة الإفطار أو العشاء. الشكل نفسه يشبه دلوًا مقلوبًا. يمكنك خبز كعكة إسفنجية كاملة أو على شكل حلقة. ثم يجب أن يكون القضيب موجودًا في وسط القالب. يتم صنع الشكل على شكل شبه منحرف. قطر القاع من 10 إلى 17 سم.

إذا كنت بحاجة إلى صنع أجزاء فردية من الكعك، مثل الكب كيك أو المافن، استخدم قوالب صغيرة. يبلغ قطر الجزء السفلي من هذه القوالب من 5 إلى 8 سم. ارتفاع الكب كيك حوالي 9 سم.

باستخدام صينية متعددة الأقسام (6 إلى 12 قطعة) لوضع العجين، يمكنك خبز ما يكفي من الكعك الصغير في وقت واحد لإرضاء الأسرة بأكملها.

للملفات تعريف الارتباط

يتم استخدام قوالب البسكويت المصنوعة من السيليكون عندما لا تتطلب الوصفة فرد العجين. بالنسبة للنوع المعروف من البسكويت، "المادلين"، يتم استخدام قوالب خاصة على شكل صدفة. لتحضير كمية كبيرة من الكوكيز بسرعة، استخدمي صواني تحتوي على عدة حجرات.

لقد توصل مصممو قوالب البسكويت المصنوعة من السيليكون إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع هذه المنتجات المختلفة. من السهل أن تفقد العد عندما تبدأ في حساب عدد أشكال الأشكال الموجودة اليوم. منفصلة، ​​توضع على ورقة واحدة، نفس الشيء في كل صف أو مختلفة.

لخبز الخبز

سوف تساعدك قوالب الخبز على تجنب الذهاب إلى المخبز. التصميم عبارة عن مستطيل ممدود بجدران وقاع ناعمين. لمحبي الخبز الباجيت، هناك خيارات لأشكال يبلغ طولها حوالي 20 سم. فردية أو المسافات البادئة تقع على ورقة واحدة. بهذه الطريقة يمكنك خبز من 4 إلى 9 أرغفة خبز في المرة الواحدة.

ما هي القوالب الأفضل، السيليكون أم المعدن؟

تعتبر قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون من بين أكثر القوالب شعبية. لقد تم تقدير صفاتها وقدراتها منذ فترة طويلة من قبل عشاق الخبز المنزلي. ومن ناحية أخرى، هناك أنواع أخرى من الأشكال المصنوعة من مواد أخرى. على سبيل المثال، المعدن: القصدير، الفولاذ، الفولاذ المقاوم للصدأ. يتساءل الكثير من الناس عن أي قالب خبز هو الأفضل، السيليكون أم المعدن، وما هي النتيجة النهائية.

تعتبر أدوات الخبز المعدنية أقل شأنا من السيليكون في عدة نواحٍ. للمقارنة:

1. يجب تشحيم القالب المعدني جيدًا. وإلا فإن جزيئات الكعكة ستبقى عالقة على الجوانب. لا يوجد مثل هذه المشاكل في السيليكون.
2. بعد الطهي، تحتاج الأدوات المعدنية إلى تنظيفها من السخام وغسلها جيدًا. بالنسبة للسيليكون، اسفنجة ناعمة كافية.
3. المعدن غير قابل للتشوه. وهذا يعني أنه من الضروري توفير مكان منفصل لتخزين مثل هذه النماذج. قوالب السيليكون، مثل أنواع المطاط، يتم سحقها بسهولة وتشغل مساحة أقل بكثير.

هل يمكن استخدام قوالب السيليكون في الميكروويف؟

نعم يمكنك ذلك. مشابهة للفرن. مع الأخذ في الاعتبار أن أعلى درجة حرارة يمكن أن يتحملها السيليكون هي +250 درجة مئوية، يمكن لصانعي الحلويات في المنزل خبز الكعك اللذيذ والفطائر المختلفة والمعجنات في الميكروويف دون خوف.

كيفية اختيار قالب الخبز السيليكوني عالي الجودة

إذا كنت ترغب في شراء قوالب السيليكون لإسعاد عائلتك وأصدقائك بجميع أنواع الحلويات، فيجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على المنتج حتى لا ترتكب خطأ في جودة المنتج.

1. لا ينبغي أن يكون للسيليكون رائحة قوية أو غير سارة. إذا شممت رائحة قوية، فهذا يعني أن المنتج ذو جودة رديئة ولا يجب عليك شراءه.
2. يجب أن يكون لألوان الأشكال تأثير مفيد على العيون. من الضروري التخلي عن الألوان "السامة" تجاهل، على سبيل المثال، درجات اللون الأخضر الساطعة، والبرتقالي الساطع.
3. ويلعب سمك الجدران دورا مهما بنفس القدر. ستسمح لك جدران السيليكون الأكثر سماكة باستخدام المنتج لفترة أطول بكثير من الإصدار ذي الجوانب الرقيقة.

مصنعي قوالب الخبز السيليكونية

يعتمد اختيار أي منتج على خصائصه الجيدة وسعره. من نواحٍ عديدة، يمكن دائمًا تحديد ذلك من قبل الشركة المصنعة. هناك العديد من الشركات الأجنبية التي تنتج قوالب السيليكون. بالإضافة إلى الولايات المتحدة والنمسا، يتم توفير منتجات مماثلة للسوق في جمهورية التشيك وإسبانيا والصين ودول أخرى. على سبيل المثال، يمكنك اختيار الشركات المصنعة التالية.

1. شركة مارميتون. تحت هذه العلامة التجارية، يتم الإنتاج في الصين. الأشكال ذات جودة جيدة وفي نفس الوقت بأسعار معقولة. إنهم يمتلكون تصميمًا جميلًا ومميزًا. يمكنك شراؤها في متاجر موسكو بسعر يتراوح بين 110 إلى 700 روبل.
2. أتلانتس. العلامة التجارية الصينية مرة أخرى. إنه أقل شهرة، لكنه جدير بالاهتمام. يمكن للأشكال أن تتحمل درجات حرارة تسخين تصل إلى 240 درجة. تتميز بألوانها الزاهية. سعر المنتجات يبدأ من 460 روبل.
3. شركة تيسكوما. الشركة المصنعة التشيكية. تنتج مجموعة واسعة من الأشكال، من الصغيرة إلى الكبيرة، لصنع البيتزا والفطائر. يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى +230 درجة. يبدأ نطاق السعر من 350 روبل.
4. شركة أورسون. ماركة سويسرية. يتمتع بثقة عالمية. المنتجات التي تصنعها هذه الشركة هي قوالب يمكنك من خلالها خبز البسكويت، وصنع الشوكولاتة، ومنتجات الحلويات الأخرى. السعر الابتدائي منخفض. أرخص شكل من العلامة التجارية يكلف 300 روبل.
5. الشركة الدنماركية فيسمان. تشتهر بمجموعتها الواسعة من القوالب ذات الأشكال الجذابة التي يتم فيها خبز الكعك الصغير وأواني الطهي للأطفال. يتم بيع النماذج بأسعار تبدأ من 400 روبل.

ومن بين العديد من الشركات الأخرى، تعد الشركة الإسبانية Lekue والشركة المصنعة الإيطالية Regent وSilikomart من الشركات المشهورة.

توفر قوالب الخبز المصنوعة من السيليكون العديد من الفوائد. يُوفّر وقت الطهي، ويتيح لك إسعاد أحبائك بالكعكات والفطائر اللذيذة والمُعدّة بشكل جميل. إن الطبيعة الغريبة للقوالب تمنح ربات البيوت مجالاً لخيالهن.

فيديو: كيفية استخدام قوالب السيليكون.