أواني الطهي للطباخ الحثي

اليوم، أحدث التقنيات في مجال أدوات المطبخ هي طباخات الحث، والتي لها خصائصها الخاصة. لكي تتخذ الاختيار الصحيح، عند شراء مثل هذا المنتج، عليك أن تفهم كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة حتى لا تندم عليها لاحقًا.

أولاً، عليك فهم جميع تعقيدات العمل، ودراسة العملية الكاملة للطهي وتشغيل الجهاز.

ما هي أواني الطهي الحثي؟

في الوقت الحالي، يعد هذا أحد الأجهزة الأكثر أهمية اللازمة للطهي. كيف يختلف هذا الموقد عن كل الموقدات الأخرى؟ تتمتع هذه الأداة لأي ربة منزل بكفاءة عالية في استخدام الطاقة، مما سيوفر لك المال بشكل كبير. وبالإضافة إلى ذلك، يعد هذا الجهاز الأكثر أمانًا بين جميع الأجهزة الأخرى. ومظهره يسمح له بالاندماج بشكل عضوي في أي ديكور مطبخ.

لاستخدام هذا العنصر، هناك حاجة إلى أدوات خاصة تتمتع بخصائص مغناطيسية حديدية خاصة. يمكنك أيضًا استخدام أي قدر قديم يمكن اختباره باستخدام مغناطيس. ولكن الخيار الأفضل في هذه الحالة سيكون استخدام أواني طهي جديدة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمصممة خصيصًا لمثل هذه التقنيات.

هل من الضروري وجود أواني طهي خاصة لمواقد الحث؟

من الضروري وجود أدوات خاصة لتفعيل الجهاز. وإلا فإن الطبخ لن يكون ممكنا على الإطلاق. الميزة الرئيسية لهذه الأدوات المطبخية هي وجود طبقة سفلية خاصة ذات خصائص مغناطيسية.

لا يلزم أن تكون أواني الطهي بأكملها ممغنطة، حيث يكفي الجزء السفلي فقط، وهو الذي يتفاعل مع الموقد. المواد المستخدمة في صنع مثل هذه الأدوات المطبخية عادة ما تكون من المعادن الثقيلة مثل الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ.

كيف يعمل موقد الحث؟

عند استخدام مثل هذا الموقد، ينشأ سؤال مثير للاهتمام حول مبدأ تشغيل مثل هذا الموقد. إذا نظرت إلى هذا، فسوف تفهم أنه يختلف بشكل كبير عن الطريقة التي اعتدنا عليها. عادة، يتم إجراء التدفئة باستخدام مصدر حرارة خاص، والذي يمكن أن يكون إما نارًا أو سخانًا كهربائيًا. وبعد ذلك تنتقل الحرارة كلها من المصدر إلى الأطباق، ومن الأطباق إلى الطعام.

في هذا النوع من التكنولوجيا، كل شيء يحدث بشكل مختلف قليلاً. وهذا بسبب عدم وجود مصدر الحرارة هذا. توجد أسفل اللوحة ملفات خاصة لا تسخن بعد مرور التيار الكهربائي من خلالها. السؤال الذي يطرح نفسه: ما الذي يرتبط بهذا؟ يرجع ذلك إلى حقيقة أن المجال الكهرومغناطيسي ينشأ حول الأجسام القريبة المصنوعة من المواد المغناطيسية الحديدية، مما يخلق تدفقات دوامية. هذا ما يسخن الطعام.

مبدأ الفكرة بسيط ومباشر للغاية. معرفة الفيزياء ولا شيء أكثر.

كيفية اختيار أواني الطهي الحثية

من الجدير بالذكر أن ليس كل أدوات المطبخ، حتى المتخصصة منها، مناسبة للطهي على موقد الحث. لكي تقوم بعملية الشراء الصحيحة، يجب عليك الانتباه إلى عدد من العوامل حتى لا تذهب عملية الشراء سدى. وللقيام بذلك، لا بد من أخذ عدد من الخصائص المحددة في الاعتبار. إذا لم تنتبه لبعض القواعد، فقد تكون حياتك وحياة عائلتك في خطر. من أجل السلامة، من الأفضل أن تتعرف على كيفية اختيار أدوات الطهي المناسبة لموقد الحث.

أحجام وأنواع الأشكال

ما نوع أدوات الطهي التي تحتاجها لموقد الحث؟ إذا نظرت إلى مبدأ اختيار الأحجام للبلاطة العادية، فمن الجدير بالذكر أن الأحجام ليس لها دور عمليًا هناك. كل هذا يعتمد على تفضيلات المستهلك. هنا، جودة التشغيل، والأهم من ذلك، السلامة، سوف تعتمد على اختيارك. لا يجب عليك اختيار أواني طهي صغيرة جدًا بناءً على حجم الموقد، لأن هذا قد يؤثر على صحة الإنسان والإلكترونيات المحيطة.

المعلمات السفلية

عند الاهتمام بمعلمات الجزء السفلي، تأكد من أن الوعاء متعدد الطبقات، حيث يتم تثبيت الطبقة المغناطيسية بين هذه الطبقات، والتي بسببها يحدث تفاعل الموقد والأواني. إذا لم يكن الجزء السفلي له حجم معين، فقد لا تعمل أتمتة الموقد على الإطلاق، وإذا عملت، فسيكون وقت التسخين أطول بكثير. يجب أن يكون قطر الجزء السفلي متناسبًا مع حجم الموقد، وإلا فإن الإشعاع الكهرومغناطيسي على مسافة 12-20 سم يتجاوز الحد ويصبح حياة الإنسان معرضة للخطر. ويهدد أيضًا بإتلاف المعدات الكهربائية القريبة.

مواد أواني الطهي الحثية

ما نوع أدوات الطهي التي تحتاجها لموقد الحث؟ يتم دائمًا تمييز المنتجات المصنعة للاستخدام مع مواقد الحث برمز حلزوني خاص. ولكن لسوء الحظ، ليس لدى جميع الأشخاص الفرصة لشراء أواني طهي متخصصة لموقد الحث. ولذلك يجدر بنا أن نتحدث عن المواد الأكثر تفضيلاً.

الفولاذ المقاوم للصدأ

المنتجات المصنوعة من هذه المادة متينة للغاية وتحظى بشعبية كبيرة. إنهم يمتلكون عددًا كبيرًا من المزايا. تجدر الإشارة إلى أن هذه المادة ذات جودة عالية جدًا، ونتيجة لذلك فإن التشوهات في شكل أكسدة لا تشكل مشكلة بالنسبة لها. لن يفسد الطعام الذي يتم تحضيره وتخزينه لاحقًا في مثل هذه الأدوات بأي شكل من الأشكال.

بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يحبون المظهر الجذاب، سيكون الفولاذ المقاوم للصدأ خيارًا ممتازًا. يتميز بتصميم أنيق إلى حد ما مع سطح لامع وغير لامع.

بالإضافة إلى ما سبق، تجدر الإشارة إلى أن هذه المادة ليس لها وزن كبير، لذلك فهي مريحة للغاية للاستخدام.

ولكن عند العناية بمثل هذه الأواني، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص، لأن الفرش الصلبة والمنتجات المماثلة الأخرى يمكن أن تسبب خدوشًا غير مرغوب فيها تؤثر على جودة الأطباق التي تقوم بإعدادها.

الحديد الزهر

أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر هي الخيار المفضل ولديها عدد كبير من المزايا. تعتبر هذه المادة من أكثر المواد الصديقة للبيئة، مما يمنحها ميزة لا يمكن إنكارها. تعتبر أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر الأكثر شعبية وانتشارًا بين ربات البيوت نظرًا لحقيقة أن الطعام لا يلتصق عمليًا بهذا النوع من أواني الطهي.

ومن الجدير بالذكر أن الحديد الزهر هو المادة الأكثر متانة، لذلك لا داعي للقلق بشأن التآكل السريع أو التشوه. سيكون هذا الجهاز هو الأكثر متانة بين جميع أدوات الطهي وسيخدمك لفترة طويلة.

كما أنه يحتفظ بالحرارة بشكل مثالي، والطعام المطبوخ سيبقى دافئًا لفترة طويلة. ولكن بالمقارنة مع الفولاذ المقاوم للصدأ، فإن الحديد الزهر ثقيل جدًا، مما يجعل صنع الفطائر مهمة صعبة للغاية.

ينبغي التعامل مع سطح المادة بحذر شديد ولطف، لأنه لا يزال من الممكن إتلافها. كما هو الحال مع أي منتج آخر، في حالة سقوط الأطباق، فقد تتشقق أو حتى تنكسر. ويمكن أن تساهم الرعاية غير المناسبة في ظهور التآكل.

مع المينا

تعتبر أدوات الطهي ذات السطح المينا مناسبة أيضًا للطهي على موقد الحث، ولكن فقط إذا لم يحدث تشوه في شكل رقائق. لا تحتاج هذه الأطباق إلى عناية خاصة. من المهم لها فقط أن تستخدم منتجات العناية التي لن تضرها.

تتميز هذه الأطباق بالمتانة وسوف تخدمك أنت وعائلتك ومطبخك لفترة طويلة من الزمن. يعد طلاء المينا أحد أكثر الطلاءات متانة، ولهذا السبب من غير المرجح أن يخيب اختيارك. وأيضًا، بالمقارنة مع جميع الأطباق الأخرى، هذه المادة ليس لها تكلفة مثيرة للإعجاب. في أي متجر يمكنك أن تجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق ذات سطح المينا. في انتظاركم تشكيلة واسعة من المنتجات.

ولكن عند الشراء يجب أن تكون حذراً في اختيارك، لأن الجودة قد تخيب ظنك. انظر إلى الأسفل، من المهم أن يكون مسطحًا وأن يكون سمكه 2 مم على الأقل. إذا كنت تريد الحفاظ على الجمال البصري لأطباقك، فلا يجب عليك اللجوء إلى استخدام مواد تنظيف قوية يمكن أن تلحق الضرر بالسطح.

الألومنيوم

عند استخدام مادة الألومنيوم في طباخ الحث، يجب عليك أولاً الانتباه إلى المادة المصنوعة منها. إذا كان من الفولاذ فإن استعمال مثل هذا المنتج جائز، وإلا فالطبخ مستحيل.

بالإضافة إلى ذلك، تبيع المتاجر المتخصصة محولات تسمح لك باستخدام أدوات الطهي بغض النظر عن المادة.

هل من الممكن الطبخ في أواني الطبخ العادية على موقد الحث؟

هل من الممكن الطبخ باستخدام أواني الطبخ العادية على موقد الحث؟ عند الإجابة على هذا السؤال، تجدر الإشارة إلى أن الكثير يعتمد على طلاء الجزء السفلي من أواني الطهي الخاصة بك. إذا نظرت إلى الأمر بموضوعية، فمن المرجح أنك لن تتمكن من إعداد تحفة فنية في المطبخ. لأن استخدام أدوات المطبخ العادية قد يسبب عددًا من المشاكل. قد لا يتفاعل موقد الحث مع المادة التي صنع منها وعاءك وسيظل مغلقًا. قد يحدث أيضًا أن يتم تشغيل الموقد، ولكن لا يحدث تسخين، مما يترك الطبق باردًا.

لن يؤدي هذا إلى إحداث أي ضرر للموقد نفسه أو التسبب في تعطله. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يحدث هو أنك ستهدر قوتك وطاقتك في محاولة طهي شيء ما. لذلك، عند استخدام هذه التكنولوجيا الحديثة، يجدر الاهتمام بالأجهزة المناسبة.

يتساءل الكثير من الناس: ما هو الطباخ الحثي؟ الجواب هو الابسط. هو وعاء له نفس أبعاد القدر العادي. ميزتها المميزة هي قاع خاص يسمح لها بالتسخين بشكل كامل.

إذا لم يكن لديك الأموال اللازمة لشراء أواني طهي خاصة مناسبة لهذه التقنية، فقد حرص المصنعون على إمكانية الطهي باستخدام الأجهزة التقليدية. يتطلب هذا استخدام محولات مغناطيسية، وهي عبارة عن قرص مزود بمقبض. يتم وضعه على الموقد، وبعد ذلك يتم وضع أواني الطهي فوقه.

هذا الجهاز سوف يسمح لك ليس بتغيير جميع الأطباق، ولكن استخدام الأطباق القديمة بثقة، دون إضاعة الجهد والمال. لا يسبب هذا الجهاز أي ضرر معين، بل على العكس. سيؤدي هذا إلى حماية موقدك من الخدوش غير المرغوب فيها وغير المرغوب فيها وجميع أنواع الأضرار.

كيفية العناية بأواني الطهي الحثية

يعتمد تنفيذ الرعاية المتخصصة فقط على المادة التي تصنع منها الأطباق. لكن مع ذلك، عند التنظيف، تستخدم غسالة الأطباق، دون الانتباه إلى نوع الطعام الذي تم استخدامه في تحضير الطبق.

إذا كان القدر أو المقلاة لديك مصنوعًا من الحديد الزهر، فيجب أن تتذكر أنك بحاجة إلى تجفيف القطعة جيدًا، دون ترك أي أثر للرطوبة. ويرجع ذلك إلى أنه قد تظهر آثار التآكل على هذه المادة، ولذلك فإن التجفيف هو الشرط الأساسي للعناية بها.

إذا كانت مادة منتجك هي الفولاذ المقاوم للصدأ، فيجب التعامل معه بطريقة مختلفة قليلاً. ينبغي غسل هذه الأجهزة فورًا بعد استخدامها. عند تنظيف المعدن والعناية به، لا يجب عليك أبدًا استخدام مكاشط صلبة، لأنها قد تتسبب في تشوه الجهاز، وترك شقوق صغيرة أو خدوش عليه. الخيار المثالي هو المعالجة المسبقة بمحلول ملحي قبل الاستخدام. سيؤدي هذا إلى زيادة عمر أدوات المطبخ لديك بشكل كبير. لا يتطلب هذا الكثير من الجهد، فهو بسيط بشكل مدهش. كل ما عليك فعله هو إضافة وعاء من الماء النظيف وبضعة ملاعق كبيرة من الملح. ثم ضعيه على النار وبعد أن يغلي اشطفي الوعاء جيدا.

الشركات المصنعة الشعبية

اليوم، يشارك عدد كبير من الشركات المصنعة في إنتاج هذا النوع من أدوات المائدة. ولكن لسوء الحظ، ليس كل الناس يفعلون ذلك بقدر خاص من العناية والاهتمام، حيث يضعون الجودة فوق كل شيء آخر. ستتيح لك مجموعة المنتجات الواسعة التي يوفرها المتجر اختيار المنتج الذي يعجبك بالضبط سواء من حيث المظهر أو الخصائص. أولاً وقبل كل شيء، عند اختيار أي منتج، يجب عليك إعطاء الأفضلية للمنتجات التي أثبتت كفاءتها والتي تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين.

فيسلر

هذه شركة ألمانية تحظى بتقدير كبير بين الطهاة وربات البيوت منذ فترة طويلة. تخصصهم هو إنتاج أدوات المطبخ مع التركيز على التقنيات الحديثة. يحتوي منتج هذه الشركة على العديد من الوظائف الإضافية في شكل موازين قياس وحواف مصممة للصرف وقاع خاص يسخن الأطباق بالتساوي.

عدد التقييمات الإيجابية يتزايد كل يوم. يفضل الناس السلع ذات الجودة التي لن يندموا على شرائها.

زويلينج ج. أ. هينكلز

تعمل هذه العلامة التجارية العالمية في إنشاء وإنتاج سلع شعبية، والأهم من ذلك، سلع اقتصادية وعالية الجودة. إن تحقيق الربح ليس هو الهدف الرئيسي للشركة، لأن جودة الجهاز الذي تنتجه هي الأهم بالنسبة لهم. يتم استخدام هذا الجهاز من قبل العديد من الطهاة من جميع أنحاء العالم. ومن بينهم بعض المشاهير.

أليس هذا تأكيدًا على جودة المنتجات التي تنتجها شركة Zwilling JA Henckels؟

زانوسي

شركة مصنعة من إيطاليا متخصصة في إنتاج أدوات المائدة عالية الجودة وخفيفة الوزن. منتجاتهم مجهزة بقاعدة خاصة متعددة الطبقات. كما أن الشركة لا تنسى الاهتمام بشكل خاص بالتصميم الأنيق. كما أن سياسة التسعير الخاصة بالشركة ليست مبالغ فيها، بل على العكس.

إن الجمع بين السعر والجودة هي المزايا الرئيسية التي تستحق الملاحظة.

كوخستار

علامة تجارية ألمانية تفضل المنتجات الفولاذية. تتميز منتجاتهم بحقيقة أنه بالإضافة إلى قاع متعدد الطبقات، فإنها تحتوي أيضًا على جدران قوية. يتمتع التصميم بلمسة نهائية لامعة، مما يمنح الأطباق مظهرًا بصريًا أنيقًا للغاية. يضم تشكيلة المتجر مجموعة واسعة من الألوان المختلفة. والأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن منتجهم يعد واحدًا من أكثر المنتجات متانة في السوق وله عمر خدمة طويل.

ستوب

شركة فرنسية تعتبر الجودة هي المعيار الأساسي لتصميمها. إن التركيز والاهتمام الخاص بهذا الجانب يسمح لنا بتصنيع بعض المنتجات الأكثر أناقة في السوق بأكمله. يمكن استخدام أطباقهم ليس فقط للطهي، ولكن أيضًا لتزيين طاولة احتفالية.

وول

شركة مصنعة من ألمانيا تنتج منتجات ذات قاع سميك. يمكنك أيضًا العثور في السوق على عينات يصل قاعها إلى 10 ملم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أواني الطهي على طبقة خاصة غير لاصقة من التيتانيوم والسيراميك في الداخل، والتي من الصعب جدًا العثور عليها في نظائرها.

تعتبر تقنية طباخ الحث بسيطة للغاية بمجرد فهم كل شيء. وهذه واحدة من أحدث التقنيات الحديثة، وهي مريحة ولها عدد من المزايا. للتشغيل الصحيح والدقيق، من الضروري اتباع قواعد معينة. كما أن المستهلك لا يحتاج بشدة إلى شراء أدوات طهي ذات علامات خاصة، حيث من المفترض أن يتم استخدام قرص مغناطيسي، مما يسمح باستخدام أدوات المطبخ القديمة. سيوفر لك هذا الكثير من المال.

في الوقت الحاضر، بدأ الناس بالتوجه تدريجيا نحو استخدام هذه التكنولوجيا. يزداد عدد المستهلكين الذين يرغبون في شراء مثل هذا الموقد كل يوم. وهذا الاتجاه منطقي تماما، لأن الراحة والرفاهية هي الاحتياجات الأساسية في حياة كل شخص. سيكون هذا الموقد خيارًا ممتازًا ولن تندم عليه.

فيديو: كيفية اختيار أدوات الطهي المناسبة للطباخ الحثي.