مميزات مصفاة الشاي

لقد كانت مصفاة الشاي موجودة منذ قرون. منذ العصور القديمة، تم تحسين الشكل، وظهرت نماذج جديدة، لكن الغرض الرئيسي من الشيء ظل كما هو. يمنع أوراق الشاي من السقوط في الكوب من إبريق الشاي.

مزايا مصافي الشاي

الوظيفة الأساسية للشينتز هي حماية الأطباق من أوراق الشاي. حتى أن بعض القطع قد تفسد عملية شرب الشاي. ومع ذلك، فإن هذا العنصر لديه مزايا أخرى:

• وفر الوقت عند تحضير مشروب. باستخدام شبكة، يمكنك صب الماء المغلي على الفور في الكوب، متجاوزًا مرحلة التخمير في إبريق الشاي الكلاسيكي.
• يمكنك التحكم في قوة الشاي وإضافة كمية أوراق الشاي التي تحتاجها.
• مشروب طازج دائمًا. في كل مرة تشرب الشاي الطازج.
• يكشف المشروب عن مذاقه بالكامل لأنه يتم تخميره لمدة ضرورية. عند ترك أوراق الشاي في إبريق الشاي لفترة طويلة، قد تتكون المرارة.

متى تم اختراع قماش الكاليكو للشاي؟

كان الصينيون أول من اخترع ملحق الشاي. ومن هناك انتشر المشروب في جميع أنحاء العالم. وفي الصين اخترعوا أيضًا مصفاة للتخمير. يتم إدخال الكوب مباشرة داخل الغلاية، ثم يسكب الماء الساخن فيه. بعد ذلك يتم نقع أوراق الشاي، وبعد ذلك يتم عصرها قليلاً لإظهار النكهة بشكل كامل. هذه هي الطريقة الكلاسيكية لإعداد المشروب عند الصينيين، وبعد ذلك بدأ استخدامها في جميع أنحاء العالم. لقد تم تحسين التصميم وتعديله من قبل سكان البلدان المختلفة وفقًا لتفضيلاتهم الخاصة.

تكنولوجيا إنتاج مصافي الشاي

تعتمد طريقة إنتاج الشبكة على المادة المصنوعة منها. يتم توفير قوالب لصب الإطار المعدني.

ما هي المواد التي تصنع منها مصافي الشاي؟

تعتبر المواد الكلاسيكية المستخدمة في إنتاج إكسسوارات الشاي هي الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفضة. ومع ذلك، فإن النماذج التي تستخدم قواعد أخرى تحظى بشعبية أيضًا:

• الألومنيوم. الشبكة المصنوعة منها غير مكلفة، على الرغم من أنها لن تدوم طويلاً. المعدن ناعم وسهل التشوه.
• فُولاَذ. لها فترة استخدام أطول. إنه معدن متين لا يفقد جاذبيته. ومع ذلك، يجب أن يكون الفولاذ صالحًا للاستخدام الغذائي.
• السيراميك. الميزة هي أن المادة لا تؤثر على طعم المشروب. بالإضافة إلى ذلك، عادةً ما يتناسب المصفاة جيدًا مع بقية أدوات الطهي.
• بلاستيك صالح للأكل. لا ينصح الخبراء باستخدامه، لأن المادة قد تغير الطعم. أو يجب أن تكون ذات جودة عالية جدًا.
• سيليكون. يمكن أن تكون مصفاة الشاي مصنوعة من السيليكون، حيث أنها ستدوم لفترة طويلة ولن تؤثر على الرائحة والطعم.

ما هي أشكال مصفاة الشاي؟

هناك نوعان رئيسيان من المرشحات المتاحة: المفتوحة والمغلقة. المصافي المفتوحة عبارة عن وعاء صغير (عادةً ما يكون به مقبض) تُسكب فيه أوراق الشاي ويُضاف إليها الماء المغلي. هناك العديد من النماذج المغلقة الأخرى. إنها تغطي أوراق الشاي بشكل كامل وغالباً ما تغوص في السائل الموجود في قاع الكوب.

أنواع المصافي المفتوحة والمغلقة

لقد خضع الملحق الكلاسيكي للعديد من التغييرات. اليوم هناك مصافي مفتوحة قياسية مع وعاء تخمير. يمكن أن تكون مع أو بدون حامل، بمقبض، أو مصنوعة على شكل عوامة تبقى على السطح. بالإضافة إلى ذلك، هناك نماذج مصممة للكوب أو القدح العادي، وهناك أنواع يتم إدخالها في إبريق الشاي.

مع مقبض

هذا هو مرشح قياسي يسمح لك بإزالة أوراق الشاي بسرعة. يمكن استخدامها لتحضير مشروب لعدة أشخاص. يتم تثبيت القماش المقعر على المقبض. عندما يسكب الشاي، يوضع فوق الكوب ويقوم بتصفية السائل. هناك نماذج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ولكن يمكنك أيضًا شراء نماذج مصنوعة من الفضة. تكمن المشكلة في أنك لن تحتاج إلى حمل إبريق الشاي فحسب، بل ستحتاج أيضًا إلى حمل المصفاة نفسها، لتصفية أوراق الشاي من خلالها.

دلو الفلتر

يتمتع هذا النموذج بتصميم أكثر ملاءمة. يتم تصنيعها على شكل دلو. يتم تثبيته على صنبور إبريق الشاي. الميزة في هذا الجهاز هي أنك لن تحتاج إلى حمل الملحق أثناء سكب السائل في الأكواب. ولكن هناك أيضًا عيبًا: لتنظيف أوراق الشاي، سيتعين إزالة الدلو باستمرار.

في معظم الحالات، يتم تصنيع مثل هذه الأقمشة على شكل عناصر زخرفية، وبالتالي فإنها سوف تجذب الأشخاص الذين يقدرون الجانب الجمالي لشرب الشاي.

الربيع لجمع أوراق الشاي

يُباع هذا الصنف عادةً كاملاً مع إبريق الشاي للتخمير. يتم تثبيت الزنبرك في الأنف نفسه، من الداخل. عندما يتم سكب المشروب في الأكواب، تبقى أوراق الشاي في القاعدة، على الفلتر.

إبريق الشاي

الكأس هو وعاء صغير (عادة ما يكون معدنيًا) معلقًا. اعتمادًا على الطراز، يمكن وضعه على فوهة إبريق الشاي أو إدخاله مباشرة في الكوب، حيث يتم تثبيته في مكانه بواسطة الحواف.

هناك ثقوب داخل الكأس. لكنها صغيرة في القطر حتى لا تدخل أوراق الشاي في الكأس. يتم سكب الشاي في وعاء، ثم يتم إغلاقه بغطاء وملؤه بالماء الساخن.

قماش كاليكو مغلق على سلسلة

يتم تصنيع هذا الصنف على شكل كرة صغيرة يتم سكب أوراق الشاي فيها. يوجد مزلاج يتم إغلاقه قبل غمر المصفاة في الماء المغلي. الكرة لها سلسلة يتم تعليقها من حافة الزجاج ثم سحبها للخارج. تظل جميع أوراق الشاي بالداخل، حيث أن الثقوب صغيرة جدًا.

عادة ما تكون الكرات مصنوعة من المعدن (الفولاذ المقاوم للصدأ) ويمكن أن يكون لها تصاميم مختلفة. ومع ذلك، في بعض الأحيان تكون النماذج المماثلة مصنوعة من السيليكون. وفي هذه الحالة، يمكن صنعها على شكل فواكه وأشياء أخرى. الميزة هي أنك لن تسمع أي أصوات غريبة، كما يمكن أن يحدث عند استخدام كرة معدنية مع سلسلة. قد يكون هذا مهمًا للأشخاص الذين يعملون في المكتب. بالإضافة إلى ذلك، قد تتساقط بعض أجزاء المنتج المعدني إذا لم يتم تصنيعها بشكل جيد.

مصفاة-طفو

سوف يعجب الصيادون بهذا القماش لأنه يشبه العوامة الكلاسيكية. خصوصية هذا الجسم هو أنه لا يغرق، بل يبقى جزئيا على السطح (مثل الطفو). في أغلب الحالات، تكون القاعدة مصنوعة من المعدن والمقبض مصنوع من السيليكون. ولكن يمكن أيضًا أن يكون المنتج مصنوعًا بالكامل من السيليكون.

يمكن سحب العوامة عن طريق المقبض (عادةً على شكل قضيب صيد) بعد أن يصل المشروب إلى التركيز المطلوب. هناك أيضًا نماذج من المصافي مع حامل الشاي. في هذه الحالة، يتم تثبيت المقبض على الفتحة، بحيث يمكن استخدام الفلتر لتحضير مشروب في إبريق الشاي.

مشبك غسيل للكوب

غالبًا ما يتم تصنيع هذه المصافي على شكل حيوانات أو أشخاص أو فواكه. إنها قطعة زخرفية يتم تثبيتها على حافة الكأس. الجزء الذي يتم صب أوراق الشاي فيه يكون تحت الماء، والباقي يكون فوقه.

التثبيت محكم، لذلك لا داعي للقلق بشأن الحاجة إلى إخراج العنصر الغارق باستخدام ملعقة. لا يتطلب الأمر أي معالجة إضافية. صب الشاي في مشبك الغسيل، ثم ضعه في كوب واملأه بالماء الساخن. يوجد عيب صغير - قد لا يتناسب الحجم مع كوب معين. لا يمكن استخدام هذا الجهاز أيضًا لإبريق الشاي.

ملقط الشاي

هذا النموذج يشبه إلى حد ما القماش الموجود على السلسلة. ويمثل أيضًا كرة متصلة في كل واحد من نصفي الكرة الأرضية. لكن، على عكس الملحق الموجود على السلسلة، يحتوي هذا الملحق على مقبض على شكل كماشة. الميزة في هذا المنتج هي أن أيدي الشخص لن تتسخ أو تبتل أثناء الاستخدام. لفتح الشينتز، سوف تحتاج إلى الضغط على المقبض (أو الزر، إذا كان متوفرًا).

ليست هناك حاجة إلى عناصر إضافية لملء الفلتر. يمكنك جمع أوراق الشاي مباشرة باستخدام الملقط، لأنه يحتوي على مقبض صلب. بعد ذلك، كل ما عليك فعله هو جمع نصفي الكرة الأرضية معًا ووضعهما في كوب، وغليهما بالماء المغلي. يمكنك أيضًا استخدام الملقط كملعقة وتحريك السكر أثناء تحضير المشروب.

المادة الرئيسية المستخدمة في المنتج هي الفولاذ المقاوم للصدأ. يحافظ على طعم الشاي ويدوم لفترة طويلة. لا يتم استخدام الفضة لأنها معدن أكثر ليونة. من الصعب أن نعطيه الصلابة والثبات اللازمين. في بعض الأحيان يتم تصنيع الملاقط المرنة من السيليكون. في هذه الحالة، يتم تثبيتها بغطاء على إبريق الشاي.

مكبس الغربال

تم اختراع مجموعة متنوعة من الشينتز في فرنسا. النموذج عبارة عن إبريق شاي صغير (متوسط ​​الحجم 200 مل)، يوجد بداخله مكبس وثقوب صغيرة. مادة التصنيع هي البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ. الجسم مصنوع من الزجاج في أغلب الحالات.

يتم سكب أوراق الشاي في الكأس، ثم إضافة الماء المغلي إليه، وتركه لينقع لمدة معينة من الوقت. بعد أن يصل المشروب إلى التركيز المطلوب، اضغط على المكبس وبالتالي اعصر أوراق الشاي، واضغط عليها إلى الأسفل. بعد ذلك، يتم سكب الشاي في الكوب. إذا كان الكأس كبيرًا، فيمكن استخدامه لشرب الشاي لعدة أشخاص.

بعد ذلك يتم إزالة المكبس مع الغطاء وإزالة أوراق الشاي وغسل القطعة.

الفروق الدقيقة في تحضير الشاي باستخدام المصفاة

لا يوجد شيء معقد في استخدام شاي شينتز. يتم تحضير الشاي باستخدام الطريقة الكلاسيكية. للقيام بذلك، اتبع التعليمات التالية:

• صب ملعقة صغيرة من أوراق الشاي في منخل. لكل كوب من الماء (200 مل). يتم دائمًا سكب كمية قليلة من الشاي ذي الأوراق الكبيرة.
• اغلي الماء (من الأفضل استخدام الماء المفلتر) واتركيه حتى يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة. تذكر أن أنواع الشاي المختلفة تحتاج إلى تحضيرها في درجات حرارة مختلفة.
• اشطف الكوب (أو إبريق الشاي) بالماء المغلي لتدفئة الجدران قليلاً.
• ضعي الشينتز في وعاء، واملأيه بالماء الساخن واتركيه حتى تصلي إلى التركيز المطلوب.
• قم بإزالة الفلتر واستمتع بالشاي.

اختيار شاي شينتز عالي الجودة

يجب عليك اختيار النموذج حسب تفضيلاتك الخاصة. ولكن هناك بعض النقاط الهامة التي يجب الانتباه إليها عند الشراء:

• ضيق. يجب أن يتم تصنيع المنتج بدون أي تعليقات. إذا سمح الجسم بمرور أوراق الشاي، فسوف يتعين عليه في المستقبل تصفية المشروب منها بشكل إضافي. يجب أن تكون الفجوات بين الأجزاء غير مرئية تمامًا.
• ينبغي أن يكون التصميم بسيطًا للغاية. نظرًا لأنك ستستخدم المنتج كل يوم، فلا يجب عليك اختيار المنتجات المعقدة التي يصعب تجميعها معًا أو التي تحتوي على العديد من الأجزاء.
• سهولة الاستخدام. من الناحية المثالية، لا ينبغي عليك ملامسة سطح مبلل أثناء الاستخدام. لتجنب حرق يديك، اشتري قماشًا به مقابض وسلاسل وما إلى ذلك.
• مثبتات. من الأفضل أن لا يحتوي الفلتر على هذه العناصر. في هذه الحالة، لا يوجد خطر الكسر العرضي.
• حجم الثقوب في الجسم. يحدد هذا ما إذا كانت المصفاة ستسمح بمرور أوراق الشاي. ولكن لا ينبغي أن تكون الثقوب صغيرة جدًا، وإلا فإن تحضير المشروب سيستغرق وقتًا طويلاً.
• مادة. تدوم المنتجات المعدنية لفترة طويلة، ولكنها يمكن أن تتأكسد. السيليكون متين أيضًا. ولكن يجب أن تكون ذات جودة عالية حتى لا تكون بها روائح غريبة.
• مزيد من الرعاية. كلما كان التصميم أبسط، كلما تمكنت من تنظيفه بشكل أسرع بعد الاستخدام. إن الأجسام المعقدة المكونة من أجزاء كثيرة تجعل عملية إزالة أوراق الشاي وتنظيف الأطباق لاحقًا صعبة.

أفضل نماذج مصافي الشاي

يعد اختيار المصفاة الأفضل مسألة تفضيل شخصي بحت. ومن المهم أيضًا مراعاة أغراض الاستخدام. إذا كنت بحاجة إلى تحضير الشاي في كوب، فإن الملحقات الصغيرة المغلقة (على سبيل المثال، على سلسلة) ستفي بالغرض. بالنسبة لأباريق الشاي، من الأفضل اختيار النماذج المصممة خصيصًا لها. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك شراء عدة مرشحات لمناسبات مختلفة والتبديل بينها.

يقدم السوق الحديث العشرات من أنواع المصافي. من الملائم استخدام نماذج صغيرة مصممة لشخص واحد. يمكن استخدام هذه المرشحات في المكتب لتجنب تحضير إبريق الشاي ثم غسله بالكامل. وبالإضافة إلى ذلك، سوف تشرب في كل مرة مشروبًا طازجًا يحتفظ بمذاقه ورائحته.

فيديو: مصافي الشاي السيليكونية غير العادية.