في مطبخ ربة المنزل التي تحب الطبخ وتعرف كيف تطبخ، يمكنك أن تجد العديد من الأجهزة المنزلية. إن جهاز طهي الحليب هو نوع من أنواع القدر الذي لا يعتبر جهازًا محدود الوظائف. من المفيد فهم قدراتها حتى تتمكن من إنفاق الأموال على منتج يستحق ذلك.
محتوى
- ما هو جهاز طهي الحليب؟
- مزايا قاع مزدوج وصافرة طباخات الحليب
- مميزات الطبخ في حمام مائي
- قواعد اختيار جهاز طهي الحليب عالي الجودة
- خصائص أجهزة طهي الحليب
- أنواع أجهزة طهي الحليب حسب توافقها مع الموقد
- كيفية استخدام جهاز طهي الحليب بشكل صحيح
- نماذج شعبية من أجهزة طهي الحليب
- فيديو: كيفية غلي الحليب في جهاز خاص لغلي الحليب.
ما هو جهاز طهي الحليب؟
تتميز هذه المنتجات بشكل الكوب المألوف، والذي يأتي أحيانًا مع غطاء قابل للإزالة. وهي عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مزدوج الجدار.
ما هو وعاء الحليب؟ نحن نتحدث عن وعاء يمكنك فيه تحضير الأطباق التالية:
- منتجات الألبان؛
- أي نوع من العصيدة؛
- صلصات الخضار/الفواكه؛
- حساء سميك؛
- يخنة الخضار؛
- كريمات الحلويات؛
- جبن قريش محلي الصنع؛
- الجبن الطري؛
- مشروبات عشبية؛
- شوكولاتة منزلية الصنع.
يتضمن تصميم إبريق الحليب جدرانًا مزدوجة، يتم سكب السائل بينهما. نتيجة لذلك، تتحول الأطباق إلى حمام مائي، وهو ما لا يعني احتراق المنتجات.
معلومات إضافية! يجمع مصنعو أجهزة طهي الحليب بين تعدد وظائف المنتج ومظهره الجذاب. طلاء ملون، مقبض حديث، تصميم مريح - هذه قائمة غير كاملة لخصائص هذا المنتج.
مزايا قاع مزدوج وصافرة طباخات الحليب
إذا كان من المستحيل حرق طبق في مثل هذا الطبق، فإن الصفارة لن تؤذي أيضًا. وظيفتها هي إعلام المضيفة بأن الطعام جاهز للاستهلاك. يمكن دمجها في النموذج أو التعبير عنها كملحق له.
إن القاعدة المزدوجة، في المساحة التي يُسكب الماء بينها، تشكل قاعدة غير لاصقة ممتازة للمنتج. لن تحتاج ربة المنزل إلى ملاحظة تأثير الغليان، لأن درجة الحرارة في قدر الحليب لا تتجاوز +98 درجة مئوية. الاسم الثاني للمنتج هو كوب الترمس مع فارق واحد: يتم استبدال الفراغ في هذا التصميم بالماء.
يعتبر سبائك الفولاذ المقاوم للصدأ هو الأساس في أجهزة طهي الحليب ذات القاعدة المكونة من مستويين. لا يوجد اتصال مباشر مع الموقد، وهو أمر مناسب لأولئك الذين يحبون الأطباق المطهوة على البخار. يُعد جهاز طهي الحليب بمثابة حماية مزدوجة ضد إمكانية الحصول على منتج رديء الجودة. تسمح المكونات المدرجة واحدة بجانب الأخرى بإنشاء تأثير حمام مائي عندما يتم تسخين الجزء الداخلي من الحاوية.
إن أداة إيقاف الصافرة هي طريقة رائعة لاختبار المنتج نفسه والمنتج الذي يستخدمه. ويظل تسريع عملية الغليان هو الجانب الرئيسي في كل الأحوال.
انتباه! لا داعي للقلق بشأن فقدان العناصر الدقيقة والمواد المفيدة الأخرى عند الطهي في طنجرة الحليب. لا يمكن لحمام الماء أن يصنع طبقًا يشكل خطرًا على الصحة.
مميزات الطبخ في حمام مائي
لقد أصبح الطبخ الصحي بمثابة الموسيقى التصويرية لأي برنامج طبخ. في حالة عدم وجود تسخين إضافي، يتم طهي الطبق بالتساوي دون احتراق أو إطلاق مواد مسرطنة.
يعتبر الطهي في حمام مائي أمرًا بسيطًا. يمكنك إظهار ذلك باستخدام مثال طهي العصيدة. يتكون من عدة مراحل.
- تحضير الحاوية. يجب ملء المساحة الموجودة بين الجدران بالسائل. سيتم حساب استهلاكه باللتر الواحد، بغض النظر عن التركيبة: مرق أو حليب أو ماء.
- طبخ الحبوب. عادة ما يتم استخدام خليط من عدة حبوب. الشعير والدخن والشوفان المطحون يطهون بشكل مثالي في هذا الطبق. قبل وضعها في طنجرة الحليب يتم غسلها وطبخها مع تحريك العصيدة بشكل دوري.
- إكمال العملية. سوف تسمع صوت صفارة عندما يتم طهي الطبق بالبخار بالكامل.
سوف يبدو طهي الخضار في حمام مائي مختلفًا بعض الشيء. قبل وضعها في طنجرة الحليب، يتم قلي المنتج في مقلاة ثم تسخينه في الجهاز المنزلي المذكور. بعد أن يغلي الماء، لا تتوقفي عن عملية الطهي فورًا. يكفي الانتظار 10 دقائق حتى يصبح الطعام على نار هادئة لذيذاً بشكل خاص.
انتباه! عند الطهي، يجب أن تأخذ في الاعتبار الوقت الذي سيستغرقه طهي طبق معين. لا يحتاج السميد والشوفان إلى معالجة طويلة، وهو ما لا يمكن قوله عن الشعير.
قواعد اختيار جهاز طهي الحليب عالي الجودة
إن جهاز طهي الحليب ذو القاعدة المزدوجة هو عملية شراء لا ينبغي عليك التهاون فيها. يجب عليك أن تحدد بنفسك نوعيًا وزن وقيمة المادة للمنتج الذي تشتريه. يمكنك أيضًا غلي الحليب في صفيحة حديدية.
قواعد اختيار جهاز طهي الحليب الجيد.
- اختيار القلم. في هذه الحالة، سيصبح الباكليت بديلاً للخيارات الأخرى. هذه المادة لا تسخن ويمكن التعامل معها بالأيدي العارية تقريبًا.
- التركيز على الشكل. يمكن أن يكون أي شيء، اعتمادًا على التصميم المقصود. لن يكون كل مورد معلن عنه قادرًا على تلبية هذه المعايير.
خصائص أجهزة طهي الحليب
يعتمد اختيار المنتج بشكل مباشر على احتياجات المضيفة، التي تقدر وقتها وموهبتها الطهوية.
ما هي المواد التي تصنع منها أجهزة طهي الحليب؟
الفولاذ المقاوم للصدأ هو الأساس لهذه المنتجات. ومع ذلك، ينبغي أيضًا تقييم مكوناته قبل شراء المنتج المطلوب.
خيارات الأغطية والمقابض
لا تسخن مقابض الباكليت، وهو أمر مهم إذا كنت تخشى التعرض للحروق. تزداد فائدة المعدن إذا استخدمت ربة المنزل قفازات الفرن أثناء الطهي.
يُفضل المصنعون المعروفون تضمين غطاء زجاجي مع جهاز طهي الحليب. إنهم يفعلون ذلك من أجل تخفيف حماس المضيفة لجعل الطبق لذيذًا بشكل خاص. يسمح الزجاج بالمراقبة، وهو أمر مريح للغاية عند التبخير.
أنواع أجهزة طهي الحليب حسب توافقها مع الموقد
نادرًا ما يكون الهيكل نفسه قادرًا على مقارنة صفير غلاية الحليب بأصوات التكنولوجيا من الماضي البعيد. قد لا تحتوي أواني الطهي الجديدة على طبقة مينا جذابة. وهنا تنتهي ميزتها.
من الصعب العثور على توافق أكبر مع صفيحة طهي الحليب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. من المفيد أن تتوقف عن اختياره، لأنه سيكون دائمًا متوافقًا مع أي موقد.
الحجم والأبعاد
ينبغي التفكير في أبعاد المنتج المحدد مسبقًا. 2 لتر بقطر 15 سم هو الحجم الأقصى لهذه الأطباق. ويؤخذ عدد أفراد الأسرة أيضًا في الاعتبار في هذا التحليل. إذا لم يكن هناك أطفال في الداخل، فيمكنك شراء قدر أصغر.
يعتبر حجم 800 مل مؤشرًا جدًا في هذا الصدد، بحيث يمكنك الحد من الحاجة إلى غلي الحليب أو صنع الصلصات المعقدة في الحاوية.
كيفية استخدام جهاز طهي الحليب بشكل صحيح
لا يتطلب تشغيله دراسة تعليمات معقدة. ستنعكس جميع مؤشرات استخدام المعدات البسيطة في بياناتها في تعليمات الشركة المصنعة.
كيفية طبخ العصيدة
أولاً، يجب غسل الحبوب جيدًا. إذا تم تطويره في حالة واحدة، فلن يكون هناك ضرر من نقع أصناف القمح الصلب لبضع ساعات. بخلاف ذلك، يجب نقع منتجات الحبوب قبل طهيها في هذا الجهاز المنزلي. لا يستغرق الأمر سوى يوم واحد حتى تصبح الحبوب مناسبة للمعالجة في طنجرة الحليب.
كيفية صنع الجبن المنزلي
يمكن لهذا الطبق أن يكمل قائمة طعامك اليومية بسهولة. الحبوب ذات البنية الصلبة تحتاج إلى وقت طويل للطهي. لا يتطلب صنع الجبن في المنزل إنفاق الكثير من الوقت والجهد. يتم غلي الحليب الذي لم يعد صالحًا للاستهلاك المباشر في جهاز منزلي عند درجة حرارة تبلغ +98 درجة مئوية.
كيفية غلي الحليب
من السهل أن تقوم بتسخين السائل إذا كان لديك جهاز طهي الحليب. سيساعد ذلك على تسخين الحليب في غضون دقائق وتبريده في غضون ساعات. إذا تأخرت هذه العملية، فهذا هو الوقت المناسب للتفكير في الجبن والفطائر محلية الصنع.
نماذج شعبية من أجهزة طهي الحليب
إذا كنت تريد اتخاذ الاختيار الصحيح، فمن المهم دراسة العروض المقدمة من شركات التصنيع المعروفة.
- تيما. المؤشرات الفنية لها معلمات 15 سم من قاع هذا الطبق و 2 لتر من سعة الحاوية. تعتبر تعليمات استخدام جهاز طهي الحليب بسيطة. المقبض الفولاذي، الصافرة القابلة للإزالة، الغطاء القابل للاستخدام، شارة الضمان في الأسفل هي الميزات الرئيسية لهذا الطراز.
- تيسكوما بريستو. تتذكر العديد من ربات البيوت هذه الشركة باعتبارها فرصة لشراء منتج عالي الجودة لتنظيف الخضروات. لا تهم سعة وعاء الحليب في هذه الحالة. مجهزة ببضائع ذات أحجام مختلفة ولها غطاء.
- تيسكوما هوم بروفي. حان الوقت للحديث عن النماذج ذات المؤشرات المحددة. تبلغ سعتها 1.8 لترًا، مما يجعل من الممكن تحضير أطباق مختلفة فيها. جدارين رقيقين ومقبض معدني يجعلان النموذج عالميًا.
- الفائز. تبلغ سعة منتجات هذه الشركة 1.2 لتر. ومن السهل أن ننسى هذه النسب عندما نرى المنتج. سطح المرآة، خطوط غير لامعة في وضع مرئي ثلاثي، مقبض معدني طويل - كل هذا هو الفائز.
- يبتسم. المنتج على شكل حاوية سعة 1.5 لتر سيضفي البسمة على وجه المضيفة. الأشكال المريحة مع مقابض الباكليت هي المعالم الرئيسية لهذا المنتج.
- بيكر. الشركة المعروفة لا تنتج منتجات أكبر من 1.5 لتر. إنها تعطي الأولوية للفولاذ المقاوم للصدأ بسطحه الذي يشبه المرآة. يؤدي هذا النموذج إلى التخلص من إمكانية ارتفاع درجة حرارة المقبض.
- ماير آند بوخ. الخيار المثير للاهتمام هو عندما يكون جهاز طهي الحليب بسعة 1.5 لتر مزودًا بمقبض بلاستيكي مدمج. الاستنتاج بسيط: لا يمكن استخدام مثل هذه الأواني على موقد الغاز. من الأفضل استخدام الأجهزة المنزلية الزجاجية أو الخزفية أو الكهربائية عند الطهي.
يعد غلي الحليب أو تحضير حلوى معقدة تعتمد على الحليب أمرًا سهلاً عند الطهي على موقد الحث. أي نموذج من هذا النوع سيساعد المضيفة على مفاجأة الضيوف والأحباء بطبق لذيذ.
