بفضل التقنيات الحديثة، يمكن أن نطلق على إمكانياتنا أنها لا حدود لها. نحن أحرار في طهي أي طعام نريده في مطبخ منزلنا. يمكننا أن نشرب القهوة التي نجدها لذيذة أكثر. ويمكن أن يتم الطبخ باستخدام معدات خاصة. أصبح من المألوف جدًا استخدام آلة صنع الكابتشينو. بفضل هذا الجهاز، سيكون الطبخ سهلاً ولن يستغرق الكثير من الوقت. يمكنك تحضير ليس فقط الإسبريسو، ولكن أيضًا الموكا، والفلات، والكابتشينو، واللاتيه، وغير ذلك الكثير. يتم تغطية المشروب برغوة رقيقة، مما يجعل ليس فقط المظهر سحريًا، ولكن أيضًا الطعم.
محتوى
ما هي آلة صنع الكابتشينو وما هي استخداماتها؟
هناك عدد كبير من أنواع هذه الأجهزة. وكل منهم لديه خصائصه الخاصة. ومع ذلك، فإن جميعها لها شيء واحد مشترك: فهي مصممة لإطلاق البخار، والذي يستخدم في خفق منتجات الألبان.
هذا الجهاز لديه تاريخه الخاص. تم اختراع مشروب مثل الكابتشينو في إيطاليا بعد أن قرر أحد الذواقة إضافة رغوة الحليب إلى القهوة. حدث هذا بعد أن لاحظ أنه عندما تم سكب الحليب بسرعة، تتكون رغوة، وكان طعمها لذيذًا جدًا. ومن هنا جاءت فكرة رغوة الحليب ومن ثم إضافته إلى القهوة. ولكن اتضح أن قوام الحليب لم يسمح للرغوة بأن تكون مستقرة. بعد ذلك، بدأ الرهبان بخفق الكريمة بدلاً من الحليب، وللحفاظ على درجة الحرارة، قرروا تسخينها قبل إجراء التلاعبات.
عادةً ما يتم توفير مثل هذا العنصر مع ماكينة صنع القهوة، ولكن يمكن شراؤه بشكل منفصل إذا رغبت في ذلك. إن استخدامه له فوائده.
- كقاعدة عامة، عند شراء جهاز، تتضمن المجموعة ملحقات إضافية تجعل العمل أسهل كثيرًا.
- عند استخدامه، لا يتم رغو الحليب فقط، بل يتم تسخينه أيضًا.
- إذا أتقنت الأمر، فلن يستغرق الأمر منك الكثير من الوقت وسيكون الطعم مذهلاً.
- من السهل جدًا صنع رغوة مناسبة باستخدام مثل هذا الجهاز. لن يؤدي استخدام الخفاقة أو الرجّافة إلى نفس التأثير.
ما هي أنواع مخفوقات الحليب للقهوة الموجودة؟
هذا الجهاز لديه أنواعه الخاصة، والتي تختلف عن بعضها البعض ولها خصائصها الخاصة. قبل الشراء، يجب عليك قراءة جميع الفروق الدقيقة بعناية من أجل اتخاذ الاختيار الصحيح.
يدوي
هذا النوع هو الأكثر شيوعاً واستخداماً في ماكينات القهوة. مبدأ تشغيل مثل هذا الجهاز بسيط بشكل لا يصدق:
- يتم تكوين بخار الماء داخل الجهاز، والذي بسبب الضغط الواقع عليه، يطير للخارج من خلال أنبوب تم تركيبه خصيصًا.
- بهذه الطريقة يتم توزيع الحليب وتشبعه بالهواء.
- إذا كنت تأخذ أحدث الموديلات، فهي تحتوي على وظيفة خاصة تسمح لك بالتحكم في إمداد البخار.
- اعتمادًا على المشروب، يكون تحضير الرغوة أسهل كثيرًا.
يعد هذا الخيار مناسبًا جدًا لمستخدمي ماكينة القهوة المتقدمين. هذا الخيار غير مناسب للمبتدئين، لأنه لن يكون مريحًا ومألوفًا للغاية. يجب أن تتم السيطرة على عملية رغوة الحليب بأكملها بواسطة شخص، وبالتالي فإن طعم المشروب يعتمد عليك بالكامل. وهذا ما يسمح لك بتحضير أشهى أنواع القهوة.
ميكانيكي
ستكون ماكينة صنع رغوة الحليب والقهوة هذه إضافة رائعة لمطبخك. بغض النظر عن الوظائف الإضافية التي يتمتع بها طرازك، فإن وجود مثل هذا الجهاز لن يضر أبدًا، وفي بعض الحالات سيكون مفيدًا للغاية. لا يتطلب استخدامه أي جهود خاصة. في بعض الأحيان، قد يكون استخدامه أسهل بكثير من استخدام آلة صنع القهوة الكبيرة.
آلي
هذه النماذج هي الأكثر حداثة. فهي أكثر وظيفية وأسهل في الاستخدام أيضًا. لكي تصنع مشروبًا لنفسك، كل ما عليك فعله هو الضغط على زر واحد. يقوم الجهاز بنفسه بإعداد جميع المكونات. كل ما عليك فعله هو مراقبة إعادة ملء المقصورات. ويجب أيضًا غسل الجهاز بعد الاستخدام.
يتم تخزين الحليب في حاوية. إذا لزم الأمر، يمكنك إخراجه وتخزينه في الثلاجة. إذا كان النموذج باهظ الثمن ومتقدمًا، فيمكنك التحكم في كثافة وكمية الرغوة، مما يبسط العمل إلى حد كبير.
شبه آلي
تقوم ماكينات القهوة هذه بإعداد القهوة على مرحلتين. الأول هو تحضير الإسبريسو نفسه. يتم بعد ذلك تسخين الحليب أو الكريمة ورغيها ثم إضافتها إلى المشروب. لا يوجد مكان لإضافة الحليب. ويتم توفيره باستخدام أنبوب خاص من حاوية خارجية. لا يمكن لصانعي الكابتشينو هؤلاء تنظيم كثافة الرغوة. كما أن مثل هذا الجهاز يتطلب صيانة دقيقة ولطيفة.
كيف تعمل ماكينة الكابتشينو اليدوية؟
هذا الجهاز عبارة عن أنبوب متصل به فوهة قابلة للإزالة. يتم توليد البخار في غلاية الجهاز. تتوفر الملحقات بأنواعها المختلفة حسب طراز ماكينة القهوة التي تم شراؤها. تحتوي جميع موديلات آلات القهوة تقريبًا على آلة صنع الكابتشينو. يمكن أن تكون الرغوة نفسها إما يدوية أو أوتوماتيكية. تتطلب ماكينة الكابتشينو اليدوية مهارات تشغيل خاصة، حيث يتم تنفيذ العملية بأكملها بواسطة الشخص نفسه.
يتم استخدام إبريق لرغوة الحليب. يمكن أن تكون مصنوعة من الخزف أو المعدن أو البلاستيك. إذا انتقلنا إلى رأي خبراء تحضير القهوة، فهم يفضلون استخدام النموذج المعدني. اعتمادًا على نوع العمل وشكل الفوهات، هناك خياران رئيسيان.
مع ملحقات الخفاقة
وهي عبارة عن ملحقات قابلة للإزالة تأتي على شكل زنبركات أو خفاقات. تبدأ الفوهات بالعمل بسبب البخار الناتج. مبدأ التشغيل مشابه لمبدأ الخلاط.
مع ملحق باناريلو
المطور لهذه التقنية هي شركة Saeco. يشبه مبدأ تشغيل هذه الفوهة زجاجة الرش. يتم إدخال كمية معينة من الحليب إلى الفوهة، حيث يتم تشبعها بالبخار، وبعد ذلك يتم تفريغها مرة أخرى في الحاوية. ونتيجة لذلك، تتكون الرغوة بسبب النقل السريع للبخار وتشبع الحليب بالأكسجين.
ما هي ماكينة الكابتشينو الأفضل للاختيار؟
عند الاختيار، يجب الانتباه إلى بعض الفروق الدقيقة، وإلا فهناك احتمال أن تشتري جهازًا معيبًا أو رديء الجودة. على سبيل المثال، عند شراء جهاز مزود بصانعة الكابتشينو اليدوية، يجب عليك الاهتمام بشكل خاص بآلة القهوة نفسها. تلعب قدرات صانع الكابتشينو دورًا أقل أهمية هنا. ولكن الأمر لا يزال يستحق النظر في بعض النقاط.
أولاً، انتبه إلى أنبوب صانع الكابتشينو. يجب أن يكون طول الأنبوب مثاليًا للوصول إلى منتج الألبان الموجود في الحاوية. إذا لم تقم بالتحقق من هذه النقطة، فقد لا يتم استخدام الجهاز أبدًا.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت هناك فوهات إضافية قابلة للإزالة للأنبوب، فهذه ميزة كبيرة. بمساعدتهم، سوف يصبح تعلم الطبخ أسرع.
إذا كانت الوظائف تشمل تعديل ضغط البخار، فإن مثل هذا الجهاز يستحق الاهتمام. بهذه الطريقة يمكنك تحضير القهوة التي تناسب ذوقك. كل شيء سوف يعتمد فقط على مهاراتك. قم بإعداد كل شيء بالطريقة المريحة واللذيذة بالنسبة لك.
الاستخدام الصحيح لآلة صنع الكابتشينو
للوهلة الأولى، يبدو أنه لا يوجد شيء معقد في استخدام مثل هذا الجهاز، ولا يتطلب عناية خاصة. ولكن في الواقع هذا ليس هو الحال. بعد كل استخدام، يجب مسح هذا الجهاز بقطعة قماش، وإلا فإن قطرات الحليب المتبقية ستجف ببساطة على الجهاز ولن يكون من السهل التخلص منها. وقد يحدث أيضًا أن يبقى الحليب داخل الأنبوب نفسه. لتجنب مثل هذه الحوادث، قم بإطلاق بعض البخار في الهواء. سيؤدي هذا إلى إزالة الغبار ويساعد أيضًا في التخلص من قطرات الحليب.
لا يوجد شيء معقد في استخدامه بشكل صحيح إذا اتبعت ترتيب إجراءات معينة. أولاً، قم بإعداد وعاء خاص للحليب وأضف الماء إلى حجرة ماكينة القهوة، وقم بتشغيل وظيفة البخار.
بعد ذلك، عليك ملء الحاوية المُجهزة بالحليب. ثم أدخليها في أنبوب الكابتشينو بحيث تغوص في السائل بحوالي 1 سم. هناك نصيحة صغيرة لرغوة الحليب بشكل أسرع وأفضل. للقيام بذلك، تحتاج إلى إمالة الحاوية بحيث يدور تيار البخار الخارج من الأنبوب بالحليب. ثم قم بتشغيل مصدر البخار تدريجيًا، مع زيادة الطاقة إذا كانت هذه الوظيفة متاحة. ولضمان حدوث الخفق بشكل متساوي، ارفعي وخفضي الوعاء بالتساوي. خفقي المكونات حتى تصل إلى القوام المطلوب. احرص على عدم غليان الحليب.
بعد الانتهاء من كافة الإجراءات، تصبح رغوة القهوة جاهزة. يمكنك إضافته بأمان إلى مشروبك والاستمتاع بالقهوة اللذيذة.
نصائح مفيدة لتحضير الكابتشينو
إن صنع القهوة اللذيذة هو فن كامل يتطلب معرفة خاصة. لتجعل مهاراتك أقرب ولو قليلاً إلى المثالية، استخدم التوصيات. إذا كنت تقوم بتحضير الكابتشينو، لا يجب أن تحاول استبدال الرغوة بالحليب. وهذا يعني أن مشروبك لن يُطلق عليه اسم كابتشينو بعد الآن. فقط بعد تكوين الرغوة، يجب إضافة السكر، وإذا رغبت في ذلك، مكونات إضافية.
إذا كانت المكونات الإضافية هي الروم والليكيور، فيجب إضافتها قبل إضافة الرغوة. إذا كنت تريد صنع كابتشينو لذيذ حقًا، فمن الأفضل استخدام الحليب الطبيعي. الحليب المجفف سيكون غير مناسب، لأن الرغوة ستكون أكثر رقة. عند شراء الكريمة أو الحليب للكابتشينو. يجب الانتباه إلى نسبة الدهون فيها. المؤشرات المتوسطة للحليب هي نسبة لا تقل عن 2-4. وإذا تم استخدام الكريمة كمكون، فيجب أن تكون النسبة 20 بالمئة على الأقل.
بعد أن أصبح معروفًا ما هي آلة صنع الكابتشينو ولماذا نحتاج إليها، أصبح من الواضح أنه من المستحيل الاستغناء عنها. هذه الأداة لا غنى عنها لصنع الكابتشينو. لا يمكن استبدال مثل هذا الجهاز بأي جهاز آخر، لأنه بالمقارنة به يتمتع بالعديد من المزايا. إذا كنت تريد التحكم في عملية الطهي، فأنت بحاجة إلى استخدام صانع الكابتشينو اليدوي. ولكن تذكر أن استخدامه يتطلب مهارة. إذا كنت تريد استخدامًا بسيطًا ومريحًا، فمن الأفضل شراء آلة صنع القهوة الأوتوماتيكية. بمجرد الضغط على زر واحد، سيتم تحضير مشروبك السحري تلقائيًا. قم بإعداد القهوة بالطريقة الصحيحة للاستمتاع بكل جمالها. دع إعداد القهوة يصبح هوايتك المفضلة، لأن مثل هذه التقنيات تسمح لك بتحويل الطبخ إلى عملية مثيرة.
