يجب أن يكون لدى كل ربة منزل ما يكفي من أدوات الطهي لإعداد الأطباق المختلفة. ولكن ما هو نوع المقلاة الأفضل لقلي الفطائر؟ على مقلاة خاصة مصممة لقلي الفطائر، تصبح المنتجات رقيقة ولذيذة، وتستغرق العملية نفسها وقتًا أقل. لذلك ننصحك بالتعرف على مميزات اختيار الجهاز المناسب لتحضير هذا الطبق الرائع.
محتوى
مزايا قوالب الفطائر
تشمل نقاط القوة في مقلاة الكريب ما يلي:
- السهولة والراحة أثناء التشغيل؛
- الأبعاد الصغيرة تسمح لك بتسخين الأطباق وقلي الفطائر بسرعة؛
- لا يتطلب صيانة كثيفة العمالة؛
- مجموعة واسعة من الأحجام والأشكال تسمح لكل ربة منزل باختيار المنتج اللازم؛
- أسعار معقولة لمعظم الموديلات الكلاسيكية.
المتطلبات الأساسية لقالب الفطائر
اليوم، ينتج المصنعون عددًا كبيرًا من أدوات المطبخ المستخدمة في قلي الفطائر. تختلف جميع الموديلات عن بعضها البعض في الطلاء والحجم والشكل والمواد. لكي تعرف كيفية اختيار المقلاة المناسبة للفطائر، عليك أن تفهم مميزات هذه الأواني.
يجب أن تتوفر في المقلاة الجيدة المتطلبات التالية:
- وجود جوانب منخفضة لا يزيد ارتفاعها عن 1.5 سم. إنها تسمح لك بقلب الفطيرة ورميها بسهولة.
- مكتمل بقاعدة سميكة متينة. يجب أن يكون هذا الجزء قادرًا على تحمل درجات الحرارة المرتفعة إلى حد ما.
- وجود مقبض طويل في حدود 16-24 سم، والذي لن يسخن أثناء فترة الطهي الطويلة.
كيفية اختيار مقلاة الفطائر
ويعتبر الخيار التقليدي هو مقلاة دائرية صغيرة. لكن اليوم يمكن لربات البيوت إعطاء الأفضلية للنماذج المربعة وغيرها من النماذج الأصلية. إن التنوع الكبير في المنتجات قد يربك الطهاة في بعض الأحيان. لذلك، ننصحك بالتفكير في المعايير الرئيسية التي يجب عليك الانتباه إليها عند الاختيار.
استنادا إلى المواد
النماذج الأكثر شعبية من قوالب الفطائر هي الحديد الزهر والألومنيوم والصلب. يمكن توفير هذه الأصناف مع أو بدون طبقة خاصة. كل الخيارات التي تم طرحها لها نقاط قوة ونقاط ضعف خاصة بها.
- معدن. يتميز بوزنه المنخفض ومقاومته للتشوه وتكلفته المنخفضة وعمره الطويل. إن عدم وجود طبقة غير لاصقة سيكون عيبًا كبيرًا، لأن المخبوزات سوف تحترق.
- الألومنيوم. أكبر عيب في هذه المقلاة هو إمكانية التلف والتغيرات في المظهر، حيث أن المادة هشة للغاية. إذا قررت شراء الأنواع المصنوعة من الألومنيوم، فإننا ننصح بشراء الأنواع ذات القاعدة والجدران السميكة.
- الحديد الزهر. هذا كلاسيكي بكل معنى الكلمة. يمكن أن تدوم المقالي المصنوعة من الحديد الزهر لفترة طويلة جدًا، على الأقل 100 عام مع العناية المناسبة. إنهم لا يخافون من المواد الكاشطة أو أدوات المائدة الحديدية. من نقاط ضعفه الوزن الثقيل وعدم وضع المنتج الساخن في الماء البارد أبدًا. حتى الحديد الزهر القوي لديه نقاط ضعفه، والتي يمكن أن تؤدي إلى انقسامه.
على طلاء غير لاصق
هناك عدة أنواع من المنتجات:
- مع طبقة غير لاصقة. تسمح لك هذه المقالي بخبز الفطائر دون استخدام الزيوت أو الدهون. هذا الغطاء المريح والجذاب لا يضيف حجمًا. في معظم الحالات، يقوم المصنعون بتجهيز منتجاتهم بطبقة من التيتانيوم أو التيفلون أو السيراميك.
- بدون طلاء غير لاصق. لكي تقوم بقلي الفطائر، سوف تحتاج إلى استخدام الزيت والدهون. لا يوجد الكثير من هذه الأنواع من الأدوات، لأنها ليست شائعة بين ربات البيوت في العصر الحديث.
ننصحك بالاهتمام بسمك السطح غير اللاصق، لأنه كلما كان أكثر سمكًا، كلما استمرت مقلاة الفطائر لفترة أطول. في أغلب الحالات، يعمل منتج التفلون دون مشاكل لمدة تتراوح بين 6 إلى 10 سنوات، مع طبقة التيتانيوم - حوالي 25 عامًا. بالنسبة لكل نوع من أنواع الطلاء، من الضروري اتباع قواعد التشغيل والصيانة.
حسب التوافق مع الموقد
اليوم، هناك عدة أنواع من المنتجات لصنع الفطائر، مع الأخذ بعين الاعتبار خصائص الموقد. في معظم الحالات، توفر المتاجر مقالي عالمية مناسبة للاستخدام على مواقد الغاز والسيراميك والكهرباء والحث. ولكنك بالتأكيد بحاجة إلى الاهتمام بهذه المعلمة. بعد كل شيء، جميع أنواع المقالي مناسبة لأفران الغاز الحديثة، ولكن بالنسبة للمواقد الكهربائية سوف تحتاج إلى اختيارها على أساس سمك الجزء السفلي (لا يمكن أن يكون أقل من ثلاثة ملليمترات).
حسب القطر
يتراوح القطر الأكثر شيوعًا لقالب الفطائر من 20 إلى 26 سنتيمترًا. هذه هي أحجام المقلاة المثالية التي ستسمح لك بقلب الفطائر وقليها بشكل مريح. ستتمكن كل ربة منزل من اختيار حجم الأطباق حسب تفضيلاتها.
أنواع مثيرة للاهتمام من المقالي
كما تقدم الشركات المصنعة المعروفة لأدوات المطبخ أيضًا العديد من الاختلافات غير العادية.
- جهاز كهربائي مخصص لتحضير الفطائر فقط. يمكن أن تكون قياسية أو غاطسة.
- مقالي تحتوي على انبعاجات غير عادية من شأنها أن تشكل لاحقًا نمطًا أو تصميمًا على سطح الفطيرة. تعتبر هذه النماذج مثالية لإعداد الأطباق للذواقة الصغار.
كيفية خبز الفطائر على آلة صنع الفطائر
لجعل الفطائر عطرية ولذيذة، لا يكفي تحضير العجين فقط. ومن المهم جدًا اتباع بعض التوصيات، والتي سنتحدث عنها أدناه.
حاول عدم استخدام الأواني القديمة للخبز. في معظم الحالات، يكون سطحها مهترئًا بالفعل، مما يزيد من خطر الحروق. الفطائر المحروقة تفقد نكهتها. إذا انكسر سطح الطبق أثناء عملية التقليب، فإن المشكلة ليست في أدوات الطبخ، بل في عدم وجود عدد كاف من البيض. لا تبخل في شراء مقلاة خاصة لهذا الطبق. يتم الحصول على الفطائر اللذيذة والعطرية باستخدام المعدات المناسبة.
يبدو التحضير على هذا النحو:
- سخني المقلاة جيدا؛
- قبل عمل الفطيرة الأولى، قومي بدهن سطحها بالقليل من الزيت. بالنسبة لللاحقة، لم يعد بإمكانك استخدام الدهون؛
- تحتاج الفطيرتان أو الثلاث الأولى إلى المزيد من العجين حتى يسهل قلبها في المقالي غير المقلية؛
- إذا كانت الحواف جافة، فهذه علامة على أنه يمكن قلب المنتج.
ما هي أفضل مقلاة لقلي الفطائر؟
وبحسب ربات البيوت، فإن الخيار الأفضل هو شراء مقلاة سيراميك ذات طلاء غير لاصق. ميزتها الرئيسية هي أن هذه الأطباق آمنة وصديقة للبيئة. في إنتاجها، يتم استخدام المكونات الطبيعية عالية الجودة والمتينة فقط.
تتمتع المنتجات الخزفية بمقاومة أكبر للتأثيرات الميكانيكية ولا تطلق عناصر سامة عند تسخينها. ولهذا السبب فهي رائعة لخبز الفطائر دون استخدام الزيت. وفي الوقت نفسه، لا تتطلب السيراميك صيانة معقدة وتوفر الراحة أثناء الاستخدام.
كيفية العناية بقالب الفطائر
تعتمد مدة حياة كل جهاز بشكل مباشر على مدى استخدامه بشكل صحيح وكيفية العناية به. لذلك، قبل البدء بتنظيف ماكينة الفطائر، يُنصح بالانتظار حتى تبرد سطحها تمامًا. فقط بعد هذا يمكنك البدء في الغسيل.
يمكنك غسل قالب الفطائر بمنظف لا يحتوي على مواد كاشطة قوية أو جزيئات كبيرة. يمكن أن تتسبب هذه الأجزاء في إتلاف أدوات المطبخ. ولنفس السبب، نوصي باستخدام إسفنجة أو قطعة قماش ناعمة. إذا اخترت مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر، لا ينصح بغسلها بالكامل، لأن ذلك سيؤدي إلى إزالة طبقة الزيت الواقية. بعض النماذج الشعبية من الشركات المصنعة المعروفة آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق. يجب على الشركة المصنعة الإشارة إلى هذا الاحتمال على العبوة.
تقييم أفضل قوالب الفطائر
تدرس العديد من ربات البيوت، قبل البدء في البحث، تصنيف أفضل قوالب الفطائر. وهذا صحيح، لأن مثل هذه القائمة تشير إلى أفضل النماذج حسب الشعبية، ومراجعات الأشخاص الذين يستخدمونها بالفعل. لتسهيل اختيارك، قمنا بتجميع تصنيف لآلات صنع الفطائر لك.
خط Berlinger Haus المعدني
تم تجهيز هذا النموذج بقاعدة رخامية مكونة من ثلاث طبقات. السطح آمن تمامًا ويوزع الحرارة بشكل مثالي. وتزعم الشركة المصنعة أن المنتج قادر على توفير 35 بالمائة من الحرارة والكهرباء. مناسب لجميع أنواع الألواح الموجودة.
تم استخدام المعدن المتين مع رقائق الرخام أثناء الإنتاج.
جرانيت "بيول"
تقدم الشركة المصنعة الأوكرانية منتجًا يجمع بشكل ممتاز بين الجودة والتكلفة المنخفضة. تتكون المقلاة من الألومنيوم المصبوب ومجهزة أيضًا بطبقة غير لاصقة ثلاثية الطبقات. ارتفاع الجوانب ستة سنتيمترات، القطر 26 سنتيمتر، الوزن أقل بقليل من كيلوغرام واحد. يساعدك المقبض الطويل على الشعور بالراحة أثناء الخبز.
معادن تي في إس
قدمت العلامة التجارية الإيطالية مقلاة ذات سطح غير لاصق مكون من 7 طبقات. تم إضافة رقائق معدنية إلى المادة الأساسية، وتم تجهيز الجزء السفلي بتأثير حجري خاص. تتميز ماكينة صنع الفطائر هذه بتسخينها جيدًا وتحتفظ بالحرارة لفترة طويلة من الزمن. القطر – 28 سم.
جيسيكا كراوف
يتم تقديم الخط بقاعدة من الألومنيوم مع طبقة من السيراميك. ولهذا السبب يتميز بمقاومته للضرر الميكانيكي، وسرعة عالية في خبز العجين، ومقبض مريح، وقاع تحريض.
جرانيت مايسترو
تحتوي المقلاة على قاعدة من الألومنيوم مع طبقة غير لاصقة، والتي تستخدم رقائق الجرانيت. يسمح لك الجسم المحسن للمنتج بغسل المنتج في غسالات الأطباق وفركه بإسفنجات صلبة دون تقليل عمره الافتراضي.
كريب جرانشيو أورينتو
من بين مزايا صانعة الفطائر مظهرها اللامع وسطحها غير اللاصق متعدد الطبقات، والذي يتكون من جزيئات التيتانيوم. تسمح لك هذه التركيبة بالطهي بدون زيت، واستخدام الأسطح الصلبة للإسفنج أثناء التنظيف. تتميز المقلاة بأنها مقاومة للحرارة، لذا ستبقى باردة حتى أثناء القلي.
رونديل موكو ولاتيه
يتم تقديم المقلاة بمعايير كبيرة:
- الوزن – 1.2 كيلوغرام؛
- القطر – 28 سم؛
- الجوانب – 5 سم.
تتكون الطبقة الداخلية من نوع خاص من التيتانيوم، لذلك يمكن أن تتأثر بملعقة فولاذية وأسطح صلبة.
تيفال إكسبيرتيز بلس
وتسعد الشركة مستهلكيها بمؤشر تسخين، والذي سيكون بمثابة إشارة إلى إمكانية خبز الفطائر. تم تجهيز المقلاة بقاعدة سميكة خاصة، مما يزيد من عمرها الافتراضي مع العناية المناسبة.
بريزول أوبتيما
في عملية إنتاجها، تم استخدام المواد والتقنيات الحديثة، على سبيل المثال، نوع خاص من الحديد الزهر، والتصميم المريح. ولذلك، فإن تحضير الطبق يكون سريعًا ومريحًا.
حجر القمر فيسمان
يحتل هذا النموذج المركز الأول المشرف بفضل طلائه البلاتيني المكون من 4 طبقات وسعره الاقتصادي. يحتوي على شظايا حجرية وجزيئات معدنية. تعمل هذه المكونات على زيادة عمر الخدمة عدة مرات. مقبض مطاطي مريح، وأبعاد صغيرة تجعل العملية سريعة ومريحة.
ستساعدك المعلومات المقدمة في اختيار الجهاز المناسب والفعال لقلي الفطائر.
