يعتبر سكين المطبخ عنصرًا أساسيًا في المطبخ. من الممكن تمامًا البقاء على قيد الحياة لعدة ساعات بدون ماء أو كهرباء، ولكن من الأصعب عدم قطع الطعام حتى ولو لشطيرة واحدة. لهذا السبب يتم إدخال القطة إلى شقة جديدة، والسكين هو أول ما يستقر في المطبخ.
محتوى
مميزات ووظائف السكاكين الكهربائية للمطبخ للحوم وغيرها من الاحتياجات
لدى كل عائلة نهج مختلف فيما يتعلق بالسكاكين، وفي كثير من الأحيان يتم جمع مجموعة صغيرة لتلبية احتياجات مختلفة. لكن التعامل مع اللحوم والأسماك، والتي غالبا ما تكون مجمدة، ليس بالمهمة السهلة. والتقدم في هذا الأمر لا يقف ساكنا. السكين الكهربائي للمطبخ هو شيء من شأنه أن يسرع ويسهل عملية تحضير أي طبق. يقوم الجهاز بتقطيع اللحوم المجمدة والخبز الطازج إلى شرائح بأحجام مختلفة بسرعة وبدون جهد وبدون فتات. وسوف يتم قطع العظم في غضون لحظات.
سكين سلكي أو لاسلكي
إذا كنت تريد الحصول على سكين كهربائي، فعليك الانتباه إلى لقطات مطبخك. إذا كانت الغرفة صغيرة، فيمكنك بسهولة اختيار سكين يعمل بالمقبس الكهربائي. ولكن في المطبخ ذو مساحة كبيرة والعديد من أسطح العمل، فمن الأفضل استخدام سكين كهربائي لاسلكي. يتم تشغيله بواسطة البطاريات أو البطاريات. أيضًا، الخيار الثاني أكثر تنقلًا وجيدًا، على سبيل المثال، للرحلات إلى الطبيعة.
رافعة
عند اختيار أداة ما، عليك أن تسترشد بمشاعرك. إذا كان السكين يناسب يدك بشكل مريح وسهل، فهو مساعد مخلص. يمكن لمادة الجسم أن تقلل من وزن الجهاز. في أغلب الأحيان، يختار المصنع البلاستيك. بالإضافة إلى الوزن، يتمتع البلاستيك بالعديد من المزايا الأخرى، وهي: السعر، وسهولة الصيانة.
ولكن حتى البلاستيك فائق القوة سيكون أدنى من الفولاذ من حيث القوة والمقاومة للتشوه تحت درجات الحرارة المرتفعة. وهذه مادة أخرى تستخدم في إنتاج السكاكين الكهربائية. سيكون الجهاز ذو الهيكل الفولاذي أثقل وزنًا وأكثر تكلفة، ولكنه أكثر موثوقية وأناقة في المظهر.
شفرة
يبدو أن شفرة السكين الكهربائية تشبه إلى حد كبير المنشار المزدوج الصغير. آلية التصميم بسيطة: يتم إدخال عناصر القطع الخاصة بالجهاز في المنتج بحركات ترددية. الأجهزة لديها شفرات مختلفة:
- حسب نوع الشحذ - مستقيم أو على شكل موجة؛
- حسب نوع المنتج – الصلب والناعم.
تم تجهيز السكاكين الكهربائية الحديثة بالعديد من الشفرات. من النادر أن تجد جهازًا عالميًا بشفرة واحدة.
مهم! استخدم شفرة منفصلة لتقطيع المخبوزات ولا تستخدم نفس الملحق الذي تستخدمه لتقطيع اللحوم.
سطح السكين
إن شفرة القطع في السكاكين الكهربائية الحديثة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون المقاوم للصدمات. لن تتمكن أي مادة أخرى من القيام بالوظائف المخصصة لها. لا ينبغي لعصير الفاكهة والخضروات والاتصال المستمر بالماء أن يسبب أكسدة المعدن. ويجب أن تكون الشفرات أيضًا قوية بما يكفي للتعامل مع اللحوم والأسماك والأطعمة الصلبة الأخرى.
أقفال الأمان
تم تجهيز السكاكين الكهربائية بأقفال أمان تعمل على الحماية من الإصابة عن طريق منع الشفرة من القفز خارج أخدود التثبيت. إذا لم يتم إدخال الشفرة بإحكام، فلن يتم تشغيل الجهاز ببساطة.
يرجى الملاحظة! يجب إزالة الشفرة من السكين الكهربائي فقط عندما يكون الجهاز متوقفًا عن التشغيل.
مبراة شفرة السكاكين
في كثير من الأحيان، يفضل المشترون السكاكين التي تحتوي على وظيفة شحذ ذاتية مدمجة.
إذا لم يكن هناك أي شيء، فيجب عليك الاتصال بمتخصص لشحذ الشفرة.
وظائف أخرى
يقوم المصنعون بتحسين الأدوات وإضافة خيارات جديدة كل يوم.
ستكون المساعدة الجادة هي وظيفة ضبط سرعة دوران الشفرات، ثم بالنسبة للمنتجات الصلبة يمكنك استخدام دورات عالية، وقطع المنتجات الناعمة بسرعات منخفضة.
تم تجهيز العديد من السكاكين بإضاءة LED، والتي تسلط الضوء على خط القطع وتسمح لك بتعديل سمك الشرائح.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار سكين كهربائي
عند شراء سكين كهربائي، يجب عليك أن تقرر على الفور الغرض منه، وبناءً على ذلك، اختر الطاقة والتكوين. من الأفضل عدم التفكير في الخيارات التي تقل قوتها عن 100 واط. إذا كنت بحاجة إلى سكين مطبخ كهربائي لتقطيع اللحوم أو لتقطيع بعض المنتجات المجمدة الأخرى، فإن عدد الشفرات لا يهم كثيرًا. ولكن إذا كنت تخطط لاستخدام سكين كهربائي للطهي اليومي، فيجب أن يكون عدد الشفرات أقصى ما يمكن.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يعمل محرك الجهاز دون اهتزاز، ويجب أن يتناسب السكين نفسه بشكل مريح في يدك. يجب عليك فحص العلبة ورفض الشراء إذا كان بها خدوش أو شقوق أو شقوق.
سكاكين المطبخ الكهربائية الشهيرة
هناك عدد كبير جدًا من نماذج السكاكين الكهربائية في السوق الحديثة. ما هو مشترك بينهم هو أن عملهم يعتمد على الحركات الترددية للشفرات بسبب التفاعل مع المحرك. وتختلف بقية الوظائف بالنسبة لممثلي كل شركة.
سكين المطبخ الكهربائية روينتا
خبير في مجال السكاكين الكهربائية. سكين المطبخ الكهربائية من Rowenta هي نسخة كلاسيكية بشفرة عالمية واحدة بطول 20-25 سم. تبلغ قوة الجهاز 100 واط، مما يسمح له بالتعامل مع اللحوم والأسماك والمنتجات الأكثر ليونة. اختارت شركة روينتا البلاستيك الأبيض بأسعار معقولة للحالة. يعمل من 220.
سكين كهربائي مريح من هاميلتون بيتش
الميزة الإضافية الرائعة عند اختيار هذا الجهاز الأمريكي هي الشوكة ذات الشقين. وهذا يجعل تقطيع الطعام أسهل وأكثر ملاءمة. يعمل الجهاز من خلال التيار الكهربائي. الجسم البلاستيكي ذو المقبض المريح مريح للاستخدام اليومي. تتضمن المجموعة شفرة واحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ. قوة 140 واط. سيتم تسليم الشوكة والسكين للمشتري في علبة بلاستيكية جيدة.
سكين كهربائي عالمي من بلاك+ديكر EK700
تحتوي السكين الكهربائية BLACK+DECKER EK700 على شفرة واحدة بطول 23 سم وقوة كافية - 120 وات. تتعامل بشكل مثالي مع أي قطع. سرعة دوران الشفرة غير قابلة للتعديل. هناك حماية ضد التشغيل المفاجئ. يتم تشغيله بواسطة التيار الكهربائي.
سكين لاسلكي Cuisinart CEK-120
يحتوي هذا الجهاز على شفرتين قابلتين للاستبدال ووضع سرعة واحد. البطارية هي المسؤولة عن تشغيل المحرك. الجهاز لاسلكي. يتم تخزين الجهاز في علبة بلاستيكية، مع الشاحن. مادة المنتج: الشفرات – الفولاذ المقاوم للصدأ، الجسم – البلاستيك.
السكين لها نموذج آخر – Cuisinart CEK-40. كل شيء مدروس جيدًا كما هو الحال في الإصدار السابق. تم تحسين المقبض وبدلاً من الحقيبة يوجد حامل خشبي أنيق.
رابالا ليثيوم أيون. سكين فيليه
أداة لاسلكية ذات شفرة رفيعة فريدة من نوعها. تم تصميم السكين لفصل شرائح اللحم. الميزة الرئيسية هي التشغيل الهادئ وعدم وجود اهتزاز.
أوستر FPSTEK2803B
يتم تشغيل السكين بواسطة التيار الكهربائي ويأتي مع شوكة. قوة الجهاز 100 واط. لا يحتوي على شفرات قابلة للاستبدال. يمكنها التعامل مع تقطيع أي نوع من الأطعمة. توصلت الشركة المصنعة إلى علبة بلاستيكية للتخزين.
سكين الميزانية بروكتور سيليكس
سكين كهربائية سلكية ذات شفرة واحدة. الجسم مصنوع من البلاستيك الأبيض. الميزة الرئيسية هي السعر.
سكين كهربائي من الفولاذ AEG EM 5669 Elektromessersilber
قوة السكين 180 واط وتعمل من التيار الكهربائي. يأتي مع شفرتين. والجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
تختار كل ربة منزل مجموعة متنوعة من تكوينات السكين الكهربائية ومجموعة من الخيارات بناءً على احتياجاتها ورغباتها. يجب تبرير شراء السكين الكهربائية، والتفكير فيها، ووزنها، ثم سيجلب المتعة ويضفي البهجة على روتين الطبخ.
