يُعد شرب الكونياك من فئتي Extra Old وGrande Reserve في أكواب صغيرة عادية أمرًا "إجراميًا". سيقوم خبراء المشروبات القوية بإلقاء الحجارة على المتهورين الذين يقررون تجاوز التقاليد القديمة. للانضمام إلى مجتمع الذواقة المغلق، اختر أكواب الشرب المناسبة. عند الاستمتاع بنغمات الباقة العطرية والنظر إلى الشمس من خلال الزجاج، سيتم قبولك كواحد من المعجبين الحقيقيين بالمشروبات الكحولية.
محتوى
كيف ينبغي أن يكون كأس الكونياك؟
الشكل والحجم والحجم والمادة التي صنع منها الزجاج – كل هذا يؤثر على طعم وخصائص المشروب العطرية. يتم شربه بدرجة حرارة الغرفة، ويتم تسخين الكأس باليدين.
الحرارة تسمح بالكشف عن "الموجات" الثلاثة لتوزيع العطر.
- الأول يتم الشعور به على مسافة قصيرة من الزجاج.
في هذه الحالة، ينضح الزجاج المملوء بنكهة الفانيليا الخفيفة.
- وتكشف "الموجة" الثانية عن اللوحة الكاملة للمقطر.
تسيطر هنا الروائح الفاكهية والزهرية. عند استنشاق العطر، يمكنك شم رائحة المكسرات والقهوة والورود والزيزفون والبنفسج والمشمش.
- وتسمى "الموجة" النهائية برائحة الشيخوخة.
يتمتع العطر بنغمة معقدة، حيث تسود فيه النوتات الخشبية والتوابل والراتنجية. يتحدث خبراء النبيذ الفرنسيون عن 54 لونًا رئيسيًا من رائحة الكونياك.
لكي تنفتح الباقة بشكل كامل، يجب أن يحتوي الزجاج على:
- منطقة وعاء واسعة؛
- قمة مخروطية الشكل؛
- ساق مريحة.
يقومون بإنتاج أكواب الكونياك الزجاجية والكريستالية. يتم استخدام الزجاج ذو الجدران الرقيقة والكريستال الصخري لإنتاج أدوات الشرب. الأول مادة صناعية والثاني مادة طبيعية.
الميزة الرئيسية للأواني الزجاجية هي أنها تنقل الحرارة بشكل جيد من اليدين إلى المحتويات. لكن أكواب الزجاج تنكسر بسهولة، ولها بنية غير متساوية، وتصبح غائمة مع مرور الوقت.
لا يمتلك الكريستال مثل هذه الموصلية الحرارية، لكنه أقوى بكثير، وأكثر شفافية، وأكثر قابلية للعرض. يبدو أن الزجاج الكريستالي قد تم إنشاؤه للمشروبات الفاخرة. يقوم المصنعون بإنتاج مجموعات حصرية، مرصعة بالأحجار شبه الكريمة، ومزينة بنقوش ذهبية وأنماط ملونة.
وفقًا لقواعد الآداب، فإن أدوات الشرب تسمح بما يلي:
- افتح الباقة بالكامل؛
- تجربة تنوع الأذواق؛
- خذ بعين الاعتبار تشبع اللون.
المتطلب الرئيسي لكأس النبيذ هو سهولة الاستخدام. ينبغي أن يكون مناسبًا بشكل مريح في راحة يدك. يتراوح الحجم الأمثل بين 125-150 مل، ولكن يتم استخدام أكواب أكبر تصل إلى 800 مل للتذوق.
مهم! هناك قاعدة غير معلنة: كلما زاد عمر المشروب، كلما زاد حجم الكأس. في وعاء شرب كبير، يطلق المشروب رائحته بشكل أسرع، لكنه لا يسمح له بالتبخر في الهواء.
ما هي الأشكال المتوفرة لكؤوس وكؤوس الكونياك؟
ينتمي المشروب القوي إلى فئة البراندي. لهذا السبب، يتم سكب الكونياك في كثير من الأحيان في أكواب غير مخصصة لذلك. تنتمي الأنواع التالية إلى أكواب الكونياك وأكواب الشوت:
- شم؛
- توليب؛
- تمايل؛
- زجاج مع أنبوب؛
- زجاج على شكل قطرة.
يرجى الملاحظة! كل نوع من الأنواع المذكورة لديه ساق. على عكس قريبه، البراندي، لا يتم تقديم الكونياك في أكواب صغيرة أو كؤوس مماثلة.
يخلط الكثير من الناس بين الكأس والكأس الصغيرة. الجميع يظن أن هذين اسمين لنفس السفينة، ولكن هذا ليس صحيحا. الكأس الصغيرة عبارة عن حاوية صغيرة على ساق، في حين أن الكأس الصغيرة تشبه الزجاج في المظهر.
لا يمكن تقديم الكونياك في كأس Old Fashioned أو كأس Rocks أو كأس Nosing. كل هذه الأنواع مخصصة لشرب الكحوليات القوية الأخرى.
يُسمح بتقديم الكوكتيلات المصنوعة من الكونياك في كوب. يختلف كأس الكونياك عن نظرائه في الوزن وسمك القاعدة والشكل. في متجر الخزف يمكنك شراء أكواب دائرية، مستطيلة، مربعة، بيضاوية ومثلثة. يتراوح حجمها في كثير من الأحيان من 150 إلى 300 مل.
سنيفتر
الكأس الكلاسيكي للكونياك هو كأس السنيتر. هذا هو النوع الأكثر شهرة وانتشارًا من أكواب الشرب.
تصميم سنيفتر:
- وعاء كروي؛
- رقبة مخروطية وضيقة؛
- ساق قصيرة؛
- موقف واسع.
بفضل الشكل الدائري والجزء العلوي المدبب، يتم الاحتفاظ بالرائحة داخل الوعاء. لا ينسكب الكحول من كوب مقلوب. من المريح حمله في يدك: حيث تلامس جدران الزجاج راحة يدك، ويسخن المشروب بسرعة.
حقيقة مثيرة للاهتمام! تم اعتماد الشكل الأصلي لكأس النبيذ لإنتاج سلع أخرى. اليوم، يتم إنتاج المزهريات وأوعية الحلوى والزهور والأحواض المائية على شكل أكواب.
يتراوح الحجم من 70 إلى 700 مل. يتم إنتاج أكواب تذكارية ذات سعة أكبر. هذا النوع مخصص للشرب والتذوق على مهل. يتم سكب الكونياك في قاع الكأس، بحيث يملأ حوالي ربع الكأس. قبل محاولة تذوقه، ينظرون عن كثب إلى ظلال الروح الكهرمانية الذهبية، ويستنشقون الرائحة ويأخذون الرشفة الأولى. بعد الشعور بالطعم المتبقي، يمكنك أخذ رشفة أخرى ومواصلة شرب المشروب مع فترات طويلة بين الرشفات.
توليب
الزجاج يرقى إلى مستوى اسمه. ظاهريًا، يبدو مثل برعم زهرة على ساق رفيعة.
تصميم:
- وعاء ذو قاعدة مستديرة؛
- رقبة ضيقة؛
- ساق طويلة رفيعة؛
- حجم الحامل يتناسب مع قطر الرقبة.
مهم! في موطن الكونياك، يفضلون الشرب من أكواب الكريستال ذات الساق.
على عكس الاعتقاد السائد، فإن الفرنسيين هم من أعطوا النخيل لزهرة التوليب، وليس لزهرة الشم. السينما هي المسؤولة عن كل شيء. على الشاشة الزرقاء يمكنك رؤية رجل مافيا آخر وهو يشرب مشروبًا قويًا من زجاجة.
الميزة المميزة للزهرة هي شكلها الرائع، والذي يصعب ربطه بالكحول القوي والوحشي. يتم استخدامه لشرب الكونياك من الفئات التالية:
- أرقى؛
- VSOP – شاحب قديم متفوق جدًا؛
- VO – قديم جدًا؛
- VVSOP – شاحب قديم متفوق جدًا.
تشير هذه العلامة إلى الكحول الذي تم تخزينه لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 سنوات. تتمتع هذه المشروبات الشابة برائحة قوية، تنعكس في انطباع صفات الذوق. بفضل الرقبة المتوسعة، تختفي الرائحة التي تصل إلى أنفك بسرعة.
زجاج متذبذب
شكل التذبذب هو نفسه شكل الشم. هذا الزجاج يفتقد إلى ساق. يتم دعم الوعاء الكروي بواسطة نتوء مخروطي مدبب. لا يوجد للتذبذب وضع ثابت، فهو دائمًا على جانبه ويتدحرج مثل الأسطوانة. وهذه هي الميزة المميزة الرئيسية لها، والتي بسببها يختلط المحتوى بالهواء.
يعتبر التذبذب بمثابة إحساس وصدمة في عالم المعايير. شكله الأصلي هو أبرز ما يميز شرب الكحول. على الرغم من سعتها الصغيرة، فهي مناسبة لبرنامج عرض وعرض للكحول باهظ الثمن.
أجهزة كشف الأنابيب
يبدو الشكل الغريب لهذا الكأس أشبه بكأس تذكاري غير مخصص لشرب المشروبات. يأخذ التصميم الفريد الأفضل من بين الكوب والشيشة.
الكأس عبارة عن كأس كلاسيكي به قشة رفيعة طويلة متصلة بالجزء السفلي. كما أن لها شكل وعاء كروي دائري، ورقبة ضيقة، وقدم منخفضة وصغيرة على الحامل.
يسمح لك كأس الأنبوب، كما يُطلق عليه أيضًا، بفصل رائحة وطعم المشروب بوضوح. يقوم المتذوق بشرب محتويات الجزء السفلي من الكأس باستخدام القشة، ثم يميل نحو الرقبة لتقييم الرائحة. بفضل هذا، فإن رائحة الكحول لا تؤثر على براعم التذوق.
بفضل هذا الزجاج، يمكنك بسهولة الحكم على جودة المشروب وتكوين رأي أكثر موضوعية عنه.
زجاج على شكل قطرة
ليس من المعتاد تقديم الكونياك الفاخر في مثل هذه الأواني الزجاجية.
غالبًا ما يتم اختيار النظارات ذات الشكل المسيل للدموع من قبل هواة الجمع. إنها صغيرة الحجم، بل صغيرة جدًا حسب معايير الساقي. الحجم لا يتجاوز 50 مل.
هذا النوع من أكواب الشرب مصنوع بشكل أساسي من الكريستال. سعر مجموعة من أكواب الكونياك مرتفع للغاية. يتم طرحها في السوق بإصدارات محدودة أو يتم إنتاجها حسب الطلب. يتم تزيينها بقطع مصممة، وتذهيب، وأحجار كريمة وشبه كريمة.
ولا تنسوا أن شرب الشراب النبيل من أكواب عادية يعد كفراً. قم باختيار أكواب الكونياك التي ترغب في استخدامها لتجربة الزجاجة المفتوحة. ربما سيكون ذلك بمثابة كأس صغير، كتحية للكلاسيكيات، أو زهرة توليب. أو ربما تحب النظارات الفريدة مثل الزجاج المتذبذب أو الأنبوبي. سيستمتع محبو الزجاج وهواة جمع قطع الكريستال المعقدة بهذه الأكواب الهدية على شكل دمعة، والتي من المستحيل العثور عليها في الإنتاج الضخم.
ما هو الصحيح - كأس من "الكونياك" أو "الكونياك"؟
وفقًا للعمل اللغوي الذي أجراه ديتمار إلياشفيتش روزنتال، هناك شكلان لاستخدام كلمة "كونياك" في حالة الجر. كلا النهايتين -a و-u مناسبتان.
عند استخدام اسم له معنى مادي، يقولون "كأس من الكونياك". في هذه الحالة، تشير كلمة "زجاج" إلى الكمية.
تُستخدم كلمة "كونياك" أيضًا في الكلام العامي عندما لا تكون هناك كمية محددة. على سبيل المثال، "ماذا عن تناول بعض الكونياك؟"
ولكن إذا أردنا أن نوصف هذا المشروب بأي صفة، فإن التعبير المناسب سيكون "كأس من الكونياك". على سبيل المثال، كأس من الكونياك القوي، ولكن ليس كأس من الكونياك القوي.
ماذا يقدم مع الكونياك؟
يتم عادة تناول هذا المشروب القوي مع منتجات مختلفة تم الحصول عليها في نفس المنطقة التي نمت فيها العنب. المهمة الرئيسية للوجبات الخفيفة هي تخفيف الطعم وتخفيف مرارة المشروب النبيل.
تشمل الوجبات الخفيفة الشعبية ما يلي:
- الأجبان؛
- الحلويات والمعجنات؛
- الشوكولاتة الداكنة؛
- لحوم الدواجن الوردية؛
- العصائر؛
- قهوة؛
- الفواكه الغريبة.
لا تعرف ماذا تختار؟ اتبع قاعدة الثلاثة "C": الشوكولاتة - القهوة - السيجار. ستتيح لك هذه المجموعة من الوجبات الخفيفة تجربة دور الساقي المخضرم. الشوكولاتة الداكنة والقهوة السوداء والسيجار هي الوجبات الخفيفة الشعبية التي من شأنها تسليط الضوء على طعم الكونياك النخبة.
خاتمة
فن "الشرب" هو عالم من السهل أن تضيع فيه. سيساعدك استخدام أدوات الشرب المناسبة على تجربة رائحة وطعم مشروبك الكحولي.
أنا حقا أقدر هذا المشروب، الكونياك، ولكن لفهمه، تحتاج إلى الكشف عن جوهره ولكن في هذا المشروب، سأقول على الفور، يتدخل مكون واحد - الكحول. إن تبخيره بالتحريك ليس من تصوره. في البداية، يجب أن يتبخر الكحول جزئيًا حتى تتمكن من استنشاق رائحة المشروب بالكامل.