كيفية إزالة السكر المحروق من قاع القدر

بعد صنع الشراب أو الكراميل أو المربى، غالبًا ما تبقى رواسب سوداء عنيدة في قاع المقلاة، ويصعب جدًا تنظيفها. أثناء عملية الطهي، تلتصق الكتلة الحلوة بالشقوق الصغيرة الموجودة على سطح الطبق وتلتصق بالقاع. عند تسخينه، فإنه "يأكل" حرفيًا ويصعب إزالته دون إتلاف المينا.

كيفية تنظيف السكر المحروق من القدر بشكل صحيح؟ هناك العديد من الطرق لتنظيف رواسب السكر دون الإضرار بطلاء أواني الطهي الخاصة بك. سوف تساعدك كل من الطرق الشعبية باستخدام الوسائل المرتجلة والمواد الكيميائية المنزلية.

بقع الكراميل الطازجة

من الأسهل بكثير إزالة أي كراميل متبقي من قاع المقلاة بينما يكون الخليط الحلو لا يزال ساخنًا ولم يكن لديه الوقت ليحترق كثيرًا. يمكن إزالة طبقة رقيقة من الكراميل باستخدام ملعقة المطبخ، أما الطبقة السميكة فيجب نقعها في الماء المغلي أو الماء والصابون.

سكر محروق

من الضروري التخلص من بقايا السكر المحروق فورًا وهو لا يزال ساخنًا، بشرط ألا يكون قد نضج بعد. من الضروري ملء المقلاة بالماء المغلي بحيث يتم تغطية الكربون بالكامل بالماء. بعد مرور ثلاث ساعات، سوف يذوب السكر المحروق ويستقر في القاع.

التنظيف حسب مادة المقلاة

يجب اختيار المواد الكيميائية المنزلية وطرق تنظيف السكر المحروق اعتمادًا على المادة التي صنع منها المقلاة. في حين أن التنظيف باستخدام فرشاة معدنية مناسب لأواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم، إلا أن هذه الطريقة غير مناسبة لأواني الطهي المصنوعة من المينا أو التيفلون.

قدر مطلي بالمينا

عند إزالة رواسب السكر من هذه الأطباق، لا تستخدم مكشطة معدنية، لأن ذلك قد يؤدي إلى إتلاف الطلاء. ومن ثم، أثناء عملية الطهي، سوف يلتصق الطعام باستمرار بالمنطقة المحروقة. تلتصق هذه المادة بالمنطقة المتضررة، وقد يتقشر المينا أيضًا ويدخل في الطعام المحضر.

عند دراسة النصائح حول كيفية إزالة السكر المحروق من وعاء المينا، ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي ملء أواني الطهي المينا فجأة بالماء البارد، لأن فرق درجة الحرارة يمكن أن يؤدي إلى تقشير المينا.

أواني من الفولاذ المقاوم للصدأ

تبدو أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أنيقة ومكلفة. ولكن يمنع تنظيف سطح المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بأي مواد كاشطة. وإلا فلن يتم فقدان المظهر فحسب، بل ستفقد الوظيفة أيضًا. سوف يبدأ الطعام الموجود في مثل هذه الأواني بالاحتراق.

أواني الألمنيوم

يجب غسل الكراميل المحروق من أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم دون استخدام مواد كاشطة أو كاوية. وإلا فإن الضرر قد يساهم في إطلاق الشوائب الضارة في الطعام المحضر. يمكنك تنظيف رواسب السكر من مقلاة الألومنيوم باستخدام صودا الخبز، أو صابون الغسيل، أو حمض الخليك.

كيفية تنظيف المقلاة من السكر المحروق بداخلها في المنزل

تحتوي المنظفات المنزلية على مواد فعالة سطحية (Surfactants) اصطناعية تعمل على تقليل التصاق الكراميل المحروق بسطح الأطباق. ولكن بعض المنتجات تحتوي على جزيئات كاشطة يمكن أن تؤدي إلى إتلاف طبقة المينا.

كيفية التنظيف باستخدام المواد الكيميائية المنزلية

هناك العديد من الخيارات لتنظيف السكر المحروق من القدر. الطريقة الأسهل للتخلص من رواسب السكر هي استخدام صابون الغسيل.

للقيام بذلك تحتاج إلى:

1. ابشر الصابون على مبشرة خشنة.
2. صب الماء على الصابون لتشكيل كتلة سميكة.
3. قم بوضع الخليط على رواسب الكربون.
4. اتركيها لمدة ساعة حتى يتماسك الخليط.
5. صب الماء المغلي واتركه على نار هادئة لمدة ساعة.
6. تبرد ثم تغسل البلاك.

ويستخدم أيضًا محلول التبييض لمكافحة رواسب الكربون. لا يتم استخدامه بشكله النقي للتنظيف؛ يتم تخفيفه بنصف كمية الماء. صب المحلول في الحاوية واتركه لمدة 2-3 ساعات.

يمكنك أيضًا تنظيف رواسب الكربون باستخدام أقراص غسالة الأطباق. عند اختيار المواد الكيميائية المنزلية، من الأفضل اختيار منظف على شكل جل أو كريم. يتيح له هذا الاتساق الالتصاق بشكل أفضل بالسطح المحروق، وملء الشقوق الصغيرة، ويساعد في إزالة الملوثات المسببة للمشاكل.

كيفية إزالة السكر المحروق بحمض الستريك

يساعد الحمض على إزالة السكر المحروق من جوانب وأسفل المقلاة. يعد خيار التنظيف هذا مناسبًا لأنواع مختلفة من الأسطح، حيث يعمل حمض الستريك بلطف أكثر من العوامل الأخرى، ومستوى الحموضة، عند ضبطه بشكل صحيح، لا يؤدي إلى تآكل طلاء الأطباق.

1. إملأ المقلاة بالماء لتغطية البقع.
2. ملعقتان صغيرتان من حمض الستريك المركز ستكون كافية لكل لتر من الماء.
3. اتركها لمدة 5-6 ساعات.
4. قم بإزالة رواسب الكربون باستخدام إسفنجة ناعمة.

مهم! يمكن استبدال حمض الستريك بعصير الليمون الطبيعي أو الخل.

التنظيف باستخدام ملح الطعام

يعتبر التنظيف بالملح مناسبًا للأواني المطلية بالمينا أو الألومنيوم. لكن هذه الطريقة لا تصلح لأواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، لأن الملح يسبب ظهور بقع داكنة عليها.

1. إملأ الأطباق بالماء الدافئ واتركها لمدة ساعة.
2. ثم صفي الماء ورشي الملح الجاف على المناطق المحروقة.
3. اتركيها لمدة ثلاث ساعات، ثم قومي بإزالة رواسب الكربون باستخدام إسفنجة ناعمة عادية.

إزالة بقع السكر باستخدام صودا الخبز

يمكنك أيضًا غسل السكر المحروق باستخدام صودا الخبز. ولكن في هذه الحالة يجدر بنا أن نأخذ بعين الاعتبار أن الصودا تحتوي على جزيئات كاشطة يمكن أن تخدش الطلاء.

1. قومي بتخفيف ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز في محلول الصابون.
2. يتم تطبيقه على المناطق المحروقة. اتركها لمدة 60 دقيقة.
3. اغسل الأطباق بالماء الدافئ.

نقوم بالتنظيف باستخدام الكربون النشط

سيساعدك الماص الشامل، الذي يوجد عادةً في خزانة الأدوية المنزلية، على إزالة رواسب السكر من أنواع مختلفة من الأطباق.

1. ينبغي سحق الأقراص حتى تصبح مسحوقًا متجانسًا.
2. تمييع بالماء الدافئ. لا ينبغي أن تكون الكتلة سائلة للغاية.
3. ضعي الكراميل على الطبقة المحروقة من السكر واتركيه لمدة نصف ساعة.
4. اشطفيه بالماء الدافئ.

التنظيف بالصابون والصودا والغراء السليكاتي

يمكنك إزالة البقع المحروقة باستخدام طريقة سوفييتية قديمة، تم اختبارها من قبل أمهاتنا وجداتنا

1. قومي بتليين صابون الغسيل ثم ابشريه على مبشرة خشنة.
2. إملأ قدرًا بالماء وضعه على نار هادئة.
3. أضف الصابون المبشور إلى الماء، ثم اعصر أنبوبًا من غراء السيليكات وملعقتين كبيرتين من رماد الصودا.
4. نتركها تغلي لمدة 30 دقيقة.
5. نظفيها باستخدام اسفنجة ثم اشطفيها بالماء الدافئ.

كيفية فرك الأسنان بمسحوق الأسنان

سيقوم مسحوق الأسنان بتنظيف الأطباق من رواسب السكر بلطف وعناية، كما ستصبح المقلاة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لامعة وناعمة مثل المرآة.

1. قومي بتخفيف المسحوق بالماء حتى يصل إلى قوام القشدة الحامضة.
2. ضعي الخليط على المناطق المحروقة واتركيه لمدة 12 ساعة.
3. اغسل بالماء والصابون.

مع الخردل الجاف والقهوة

إن إزالة رواسب الكربون باستخدام الخردل والقهوة هي طريقة سريعة وسهلة إلى حد ما للتخلص من "مشاكل السكر".

1. قم بتخفيف مسحوق الخردل والقهوة بالماء حتى تتشكل عجينة سميكة.
2. ضعي العجينة على المناطق المحروقة واتركيها لمدة ثلاث ساعات.
3. يجب عليك مسحه باستخدام اسفنجة ناعمة.

إزالة رواسب الكربون بالخل

يمكنك استخدام خل الأرز أو خل التفاح أو خل النبيذ لإزالة رواسب الكربون.

1. يتم سكب البقع بالخل بحيث يتم تغطية الطبقة المحروقة بالكامل بالحامض.
2. قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة 4 ساعات، ومن الأفضل تركه لمدة يوم.
3. يتم إزالة الطبقة المخففة باستخدام اسفنجة ناعمة.

الإجراءات الوقائية ضد حرق السكر

يمكنك تجنب احتراق السكر أو الكراميل أثناء صنع المربى أو المحفوظات عن طريق تحريك الخليط الحلو باستمرار وطهيه على نار خفيفة. يجب تحريك المربى فقط باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة. سيؤدي المعدن إلى خدش قاع المقلاة، مما سيؤدي إلى حرقها. إذا بدأ المربى في الاحتراق، فأنت بحاجة إلى سكبه في وعاء آخر وملء المقلاة المحروقة على الفور بالماء أو الصودا.

فيديو: كيفية تنظيف المقلاة المحروقة بشدة.