تسخن المقلاة المصنوعة من الألومنيوم بشكل أسرع بسبب خفة المعدن المصنوع منه. وهذا هو السبب بالتحديد وراء حب ربات البيوت والطهاة لاستخدامه. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الأواني غير مكلفة. ومع ذلك، مع الاستخدام لفترة طويلة، تتكون رواسب الكربون التي "تأكل" المقلاة حرفيًا.
محتوى
- مميزات استخدام المقالي الألومنيوم
- أنواع تلوث المقلاة من الداخل والخارج
- كيفية تنظيف المقالي الألومنيوم من رواسب الكربون في المنزل
- خصائص تنظيف المقلاة المحروقة بشدة
- كيفية استعادة اللمعان السابق لمقلاة الألومنيوم
- كيفية اختيار الطريقة الصحيحة للتنظيف
- ما هي المنتجات التي لا ينبغي استخدامها
- العناية بالأطباق ومنع رواسب الكربون
- فيديو: كيفية تنظيف أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم بسهولة.
مميزات استخدام المقالي الألومنيوم
عند استخدام هذا النوع من المقلاة، يجب أن تكون حذرا. لا تتحمل المادة درجات الحرارة العالية، لذا من الأفضل عدم استخدامها في الأفران والميكروويف، وإلا يحدث تشوه وتتسرب المواد الضارة إلى الطعام. من الضار بشكل خاص تحضير الأطعمة ذات التركيز العالي من الحموضة لأن الألومنيوم يتفاعل معها. هذه الحاوية غير مناسبة لخبز أو طهي اللحوم. كما أنه بسبب التفاعل الكيميائي للمعدن، لا يجب تخزين الطعام فيه لفترة طويلة. لكن غلي الماء وطهي الكومبوت والشوربات فيه سيكون مريحًا وسريعًا للغاية.
أنواع تلوث المقلاة من الداخل والخارج
الترسبات الكلسية
يظهر على سطح الأطباق إذا كانت المياه في المنزل عسيرة. إن تشكل الحجم ليس ظاهرة غير ضارة على الإطلاق. فهو لا يؤدي إلى إبطاء عملية تسخين الماء فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى مشاكل صحية (تعاني الكلى والجهاز البولي). عند محاولة إزالة الترسبات الكلسية، فإنك تخاطر بإتلاف سطح المقلاة. لتنظيف الأطباق من الترسبات الكلسية، ينصح بغليها بمحلول الصودا أو شطفها بالخل.
سمين
تبقى على المقلاة بعد طهي الأطعمة الدهنية. إذا لم تقم بتنظيف الحاوية من الشحوم في الوقت المناسب وبطريقة عالية الجودة، فإنها ستفقد لمعانها السابق، وستتشكل الخدوش والبقع. ويعتبر الألومنيوم التالف خطيرًا على الصحة بسبب خطر التفاعل الكيميائي مع الطعام. لتنظيف المقلاة من الدهون، انقعيها لمدة 30-60 دقيقة في ماء دافئ مع منظف.
طعام محترق
إذا تردد الطباخ أثناء الطهي وتمكن الطعام من الاحتراق، فلن يكون من السهل غسله بحركة خفيفة من الإسفنج. من الأفضل غلي الماء مع محلول صودا الخبز فيه، ثم الشطف بالماء الدافئ.
رواسب الكربون على الأطباق المحروقة
تتحول آثار السخام والشحوم العنيدة إلى رواسب كربونية. لا تتكون رواسب الكربون فقط إذا نسيت ربة المنزل إطفاء الموقد في الوقت المناسب. أثناء الطهي، تتراكم الأطعمة الدهنية على الجدران الخارجية للمقلاة ويتم امتصاصها فيها. تزداد طبقة رواسب الكربون في كل مرة ويصبح من الصعب التخلص منها. وخاصة عندما يتعلق الأمر بأواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم. يتدهور مظهر الحاوية: يتحول إلى اللون الأسود ويبدو مثير للاشمئزاز. تشكل رواسب الكربون خطورة على الصحة مثل أنواع التلوث الأخرى وليس من السهل التعامل معها. ولهذه الأسباب، تتساءل ربات البيوت في كثير من الأحيان: كيف يمكن تنظيف رواسب الكربون من مقلاة الألومنيوم؟
كيفية تنظيف المقالي الألومنيوم من رواسب الكربون في المنزل
إذا كان لديك مقلاة ألومنيوم محترقة، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تنظيفها باستخدام كل الوسائل الممكنة. يعتمد الأمر كله على درجة التلوث، والوقت الذي يمكنك قضائه في التنظيف، وخصائص المقلاة نفسها.
إذا كان المقلاة مطلية بالفولاذ المقاوم للصدأ، فيجب عليك اتخاذ أقصى قدر من العناية للحفاظ عليها. يحتفظ الطعام المطبوخ في حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ بخصائصه المفيدة لفترة أطول. لا يتفاعل هذا الطلاء مع الطعام والمواد الأخرى، مما يعني أنه يحافظ على صحة الأشخاص الذين يستخدمون أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم. يمكن أن تؤدي طرق التنظيف العدوانية إلى تدمير الطلاء، مما يترك خدوشًا وأضرارًا، مما يتسبب في فقدان المقلاة لخصائصها الوقائية.
المواد الكيميائية المنزلية
هناك منتجات جاهزة يمكن استخدامها لتنظيف المقلاة المحروقة. يتم بيعها في أي متجر متخصص في المواد الكيميائية المنزلية. يعتبر اختيار مواد التنظيف كبيرًا، ولكنها تحتوي على القلويات والأحماض، التي لها تأثير سلبي على معدن هش وحساس مثل الألومنيوم. عند العمل مع مثل هذه المنتجات، يجب عليك ارتداء القفازات وتهوية الغرفة جيدًا.
الأساليب والوسائل المرتجلة
لتنظيف رواسب الكربون، يمكنك استخدام وسائل مرتجلة. يمكن أن تكون العديد من العناصر المنزلية مفيدة: الخل، الكحول، الحمض، الصودا، الملح، مسحوق الأسنان.
يمكنك التخلص من رواسب الكربون عن طريق تسخينها على الموقد. يتم تسخين المقلاة لعدة ساعات، ثم يتم إزالة كل الفائض. يتم تهوية الغرفة بعناية. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يتشوه المعدن اللين.
يتم استخدام الخل وحمض الستريك والصودا في كثير من الأحيان لتنظيف قاع الأطباق. هناك أيضًا طرق تساعد في تنظيف الجزء الداخلي والخارجي للمقلاة.
كيفية تنظيف المقلاة المحروقة بحمض الستريك
- اغلي كمية قليلة من الماء.
- أضف ملعقتين كبيرتين من حمض الستريك.
- اغلي هذا المحلول لمدة 15-20 دقيقة.
- اكشط رواسب الكربون أثناء تليينها.
- اشطف المقلاة تحت الماء الدافئ.
كيفية تنظيف الوعاء بالخل
يعتبر الخل حلاً فعالاً، لكنه غير مناسب لأسطح المينا.
- يتم ملء قاع المقلاة بمحلول الخل بنسبة 9% لمدة 2-3 ساعات.
- يتم كشط رواسب الكربون أثناء تليينها.
- يتم غسل المقلاة تحت الماء الدافئ.
نحن نستخدم الملح
يعتبر الملح من أفضل الوسائل لتنظيف الحاويات المصنوعة من الألومنيوم. يمتص الدهون بشكل مثالي ويزيل الطعام المحروق. مناسب أيضًا للأسطح المطلية بالمينا.
- ضعي الملح في قاع المقلاة وأضيفي بضع قطرات من الماء أو المنظف.
- افركي الخليط الناتج باستخدام المناديل الورقية أو منشفة.
- اشطف المقلاة تحت الماء الدافئ.
التنظيف بالصودا
هذه الطريقة غير مناسبة لأواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم بدون مينا أو طلاء غير لاصق!
- قم بتخفيف محلول الماء والصودا بنسبة 1:1. أضف القليل من الماء بحيث يغطي القاع فقط.
- أغلي المحلول.
- ارفعيها عن النار واتركيها لمدة 15-20 دقيقة.
- اكشط رواسب الكربون المخففة.
- اشطف المقلاة تحت الماء الدافئ.
كيفية غسل الأطباق باستخدام غراء PVA
إذا كنت بحاجة إلى التخلص من الأوساخ بالداخل.
- خذ ملعقتين كبيرتين من الصمغ وملعقتين كبيرتين من صابون الغسيل المبشور.
- قم بإذابة هذه المكونات في الماء.
- اغليها لمدة 30-40 دقيقة مع إغلاق الغطاء، ثم أزيلي أي رواسب كربونية متبقية باستخدام إسفنجة.
إذا كنت بحاجة إلى تنظيف الجزء الخارجي من المقلاة من السواد، فأنت بحاجة إلى استخدام حاوية أكبر.
- ضعي نصف كوب من غراء PVA في الوعاء وأضيفي إليه قطعة واحدة من صابون الغسيل المبشور.
- اسكبي الماء وضعيه على النار.
- قومي بالتقليب تدريجيا حتى يذوب الصابون ثم ضعي الأطباق المراد تنظيفها في المحلول.
- نتركها تغلي لمدة ساعة، مع تغطية الوعاء بغطاء.
- قم بإزالة المنتج المصنوع من الألومنيوم ونظفه باستخدام الإسفنجة.
تنظيف الكربون المنشط
يستخدم هذا المنتج لتنظيف الأواني من الخارج والداخل.
- يتم خلط أقراص الفحم المسحوق مع الماء لتشكيل عجينة.
- يتم تطبيق العصيدة على الأوساخ وتركها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- يتم إزالة الخليط ورواسب الكربون بالماء الدافئ والمنظف.
خصائص تنظيف المقلاة المحروقة بشدة
إذا كانت المقلاة محترقة بشدة، فمن الأفضل استخدام الطريقة المركبة. أولئك. دمج العديد من النصائح المذكورة أعلاه. واستخدمها بعد فترة من الوقت. سيكون من الفعال الجمع بين صودا الخبز وغراء PVA. وزيادة وقت المعالجة من 3 ساعات إلى 5 ساعات.
كيفية استعادة اللمعان السابق لمقلاة الألومنيوم
لا يكفي غسل المقلاة فقط؛ كما يجب عليك أيضًا استعادة لمعانه السابق ومظهره الجذاب.
للقيام بذلك، ستحتاج إلى حاوية كبيرة يمكنها استيعاب قدر ومعجون أسنان. يحتوي معجون الأسنان على ثاني أكسيد الألومنيوم، وهو مادة كاشطة خفيفة للغاية. وبذلك يكتسب السبائك لمعانها الأصلي. كل ما عليك فعله هو غلي المقلاة في محلول معجون الأسنان لمدة 10 دقائق.
يعتبر كريم التارتار مناسبًا أيضًا لإضافة اللمعان. هو عبارة عن بلورة حمراء بورغندية تتكون أثناء صناعة النبيذ. فهو يحتوي على خصائص تساعد على استعادة اللمعان للألمنيوم.
كيفية اختيار الطريقة الصحيحة للتنظيف
يعتمد اختيار الطريقة على درجة التلوث وعمر المقلاة وحجمها. من خلال اختيار الطريقة الأكثر فعالية ولكن الأقل لطفًا، فإنك تخاطر بإفساد أطباقك. ربما كان بإمكانك النجاة من سفك الدماء بشكل أقل.
يرجى ملاحظة أن الجانب الخارجي أو الداخلي أو كلا الجانبين بحاجة إلى التنظيف.
ما مدى سوء حرق السطح؟ كم من الوقت ظلت المقلاة على هذه الحالة؟ بعد تقييم كافة العوامل، قم باختيار الطريقة المناسبة. العلاج الأكثر لطفًا هو الكربون المنشط. ينبغي استخدام المواد الكيميائية المنزلية كملاذ أخير.
ما هي المنتجات التي لا ينبغي استخدامها
الألومنيوم هو معدن صعب التعامل معه، فمن السهل أن يتلف ويفسد. ولمنع حدوث ذلك، يجب عليك معرفة عدد من المحرمات وعدم استخدام الوسائل التالية أبدًا.
- فرشاة معدنية وإسفنجات قد تؤدي إلى إتلاف السطح.
- مسحوق تنظيف يترك خدوشًا.
- غسالة الأواني. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تشوه المقلاة.
- الرمل والطباشير والصنفرة وغيرها من الطرق العدوانية للتعامل مع الأطباق المحروقة
العناية بالأطباق ومنع رواسب الكربون
بمجرد تنظيف المقلاة، يجب أن تبقى على هذا النحو لفترة طويلة. من الأفضل منع تشكل رواسب الكربون بدلاً من محاربتها بالطرق العدوانية.
- اغسل الأواني فورًا بعد الاستخدام، دون تركها أو نقعها.
- امسحي السطح جيدًا بمنشفة جافة للتأكد من عدم وجود أي أثر للشحوم.
- عند الطهي، استخدمي ملاعق خشبية أو سيليكونية فقط. إن استخدام الشوكة أو السكين سيؤدي بسرعة إلى خدش السطح، وستتراكم الدهون وتحترق في المناطق المتضررة.
- لا ينصح بتمليح المنتجات في عبوات ألومنيوم. تحدث عملية التخمير بسبب إطلاق حمض، مما يؤدي إلى تحول الألومنيوم إلى اللون الداكن.
- قم دائمًا بإزالة أي بقايا طعام من أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم بعد الطهي.
- لا يمكنك تخزين الطعام في مثل هذه الحاويات.
- بعد الغسيل، قم دائمًا بمسح الحاوية حتى تجف بمنشفة.
- لتجنب إتلاف الجزء السفلي، حاول طهي الطعام على نار هادئة. لا تترك ملحقات الألومنيوم مبللة، لأن ذلك قد يؤدي إلى اسمرار المعدن.
من خلال اتباع أبسط القواعد لاستخدام وتخزين أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم، يمكنك إطالة عمرها الافتراضي، ومنع الأضرار المحتملة على الصحة، وتوفير المال عند شراء مقلاة جديدة.
