مقلاة شواء من الحديد الزهر

عندما تريد طهي الطعام بطريقة مميزة وأصلية وصحية، يطرح السؤال حول كيفية اختيار مقلاة الشواء. قبل الشراء، يجب عليك فهم تفاصيل المنتجات المعروضة في السوق من قبل الشركات المصنعة المختلفة. إذا قمت بالاختيار الصحيح، فإن أواني الطبخ سوف تخدمك لفترة طويلة وبشكل موثوق.

ما هو الفرق بين مقلاة الشواء والمقلاة العادية؟

خارجيًا، يتشابه كلا الخيارين كثيرًا، ولكن المقلاة العادية مصنوعة بقاع مسطح، دون أي تفاوت. ولكن يتم إنتاج الشواية بسطح داخلي مضلع. تم تقديم هذه الفكرة حتى لا يتسرب العصير المتكون عند تسخين الطعام ويتم امتصاصه في الطعام، بل يتبخر دون تكوين مواد مسرطنة ضارة.

تسمح لك هذه الطريقة بتقليل محتوى السعرات الحرارية إلى النصف على الأقل، وهو ما سينال إعجاب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويراقبون كمية الدهون في الجسم. لا تحتاجين إلى كمية كبيرة من الزيت لمثل هذه الأطباق، يمكنك فقط وضع القليل منه حفاظًا على سلامتك، ولن يؤثر ذلك على لياقتك البدنية.

مميزات مقالي الشواء المصنوعة من الحديد الزهر

يختلف منتج الحديد الزهر عن النسخة المصنوعة من الألومنيوم، حيث أن المادة لها خصائص مختلفة:

• السعة الحرارية - تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة؛
• مقاومة للحرارة العالية، مما يسمح لك بطهي الطبق بشكل أسرع وإبقائه على الموقد لمدة أقل؛
• يصنع خطوطًا جميلة على اللحوم والخضروات، مما يجعلها تبدو شهية.

ومع ذلك، يتم ملاحظة ثقل هذه المقالي دائمًا، لذلك إذا اخترتها، فافعل ذلك مع الوعي بهذه الميزة. في بعض الأحيان يكون من الصحيح والمناسب لربات البيوت الهشات شراء شواية ذات قطر أصغر أو مادة مختلفة.

أي مقلاة شواء هي الأفضل حسب المادة؟

عند الشراء، غالبا ما تنشأ معضلة حول ما يجب اختياره: الحديد الزهر أو الألومنيوم. هذا سؤال قياسي، لكن الإجابة تعتمد على نوايا المضيفة. إذا كنت بحاجة إلى شراء منتج لطهي شرائح اللحم أو صدور الدجاج ذات الجودة الاحترافية، فيجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على الحديد الزهر. ولكن عادة ما يكون الألومنيوم ضروريًا لتقليل إجمالي السعرات الحرارية، وهو ليس أقل شأناً بكثير من حيث جودة التحميص.

الحديد الزهر

إذا كانت مقلاة الشواء مصنوعة من هذه المادة، والتي ستقلي بشكل أفضل وتستعد بشكل أسرع، فمن الجدير أن نتذكر الوقت اللازم لتكليس السطح. وفي المجمل، سوف يزيد وقت القلي بعد ذلك، ولكن النتيجة ستكون مختلفة عما يتم الحصول عليه على الألومنيوم.

الألومنيوم

إذا كانت الشركة لديها موقف ضميري تجاه إنتاج منتجاتها، فإنها ستهتم بقوة وموثوقية منتجاتها المصنوعة من الألومنيوم. في بعض الأحيان يكون من الضروري استخدام السبائك أو عدة طبقات من أجل القوة، والتفكير في طلاء إضافي غير لاصق. يعد اختيار مقلاة جيدة مصنوعة من هذه المادة أكثر صعوبة بعض الشيء من اختيار مقلاة مصنوعة من الحديد الزهر، ولكن المجموعة تقدم أيضًا عينات عالية الجودة.

مع طلاء غير لاصق

يجب اختيار هذا الخيار بعناية، لأن السطح البارز يتطلب تركيبة طلاء خاصة حتى لا ينهار أو يتشقق في وقت قصير. يجب عليك أيضًا التركيز على الشركة المصنعة، ومن الأفضل ألا تكون الصين، على الرغم من أن بعض الأمثلة أثبتت نفسها جيدًا في الممارسة العملية.

لذلك، فإن اختيار مقلاة الشواء الأفضل: الحديد الزهر أو الألومنيوم - هو خيار للمستهلك فقط، بناءً على احتياجاته وميزات استخدامه. يعتمد الكثير على المنتجات وطريقة معالجتها والتفضيلات الشخصية للمالك.

ما هي مقلاة الشواء الأفضل من حيث الشكل؟

عندما يأتي العميل إلى أحد المتاجر الكبرى أو ينظر إلى كتالوج عبر الإنترنت، فإنه يرى أن التشكيلة تشمل إمكانية شراء أطباق الشواء المستديرة والمربعة. للوهلة الأولى، ليس من الواضح تمامًا ما الذي يجب الاعتماد عليه من أجل تحديد ما هو مطلوب بالضبط. في هذه الحالة، تذكير صغير سوف يساعدك.

مربع

يتم استخدامه عادة لاستيعاب أربع أو ست حصص على سطح واحد. ومن ثم يتم قلي قطع اللحم أو النقانق بسهولة وبشكل متساوٍ، ويمكن طهيها على الغاز أو على الموقد أو في الفرن. لكنها غالبًا ما تكون أكبر حجمًا، مما يعني أنها تحتوي على كتلة أكبر.

دائري

تم تصميم هذا النموذج لموقد كهربائي، وحجمه هو قطر الموقد. يعتبر هذا الخيار أقل مساحة، وبالنسبة لشركة تضم أكثر من ثلاثة أشخاص، عادةً ما يتعين عليك قلي اللحوم بطريقتين أو أكثر.

كيفية اختيار مقلاة شواء جيدة لنوع معين من الموقد

كل منزل لديه نوع خاص من المواقد، ويجب أخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار مقلاة الشواء. بعد كل شيء، فإن مساحة التسخين والشكل مهمان، وهذا يؤثر بشكل مباشر على جودة قلي الطعام في أواني الطهي.

موقد غاز

نظرًا لأن موقد الغاز هو نار اتجاهية، فمن المهم فهم حجم المقلاة التي يجب استخدامها. ولكنك لست بحاجة إلى القلق بشأن الشكل - فقط بشأن إمكانية الوصول إلى مصدر الحرارة في جميع الزوايا. على الرغم من أنه يتم شراؤه عادةً في نسخة دائرية، إلا أن الموقد ذو الخمسة شعلات قد يستوعب في بعض الأحيان أواني طهي مستطيلة.

موقد سيراميك زجاجي

يعتبر الموقد الخزفي الزجاجي مشابهًا بشكل أساسي للموقد الكهربائي، حيث يحتوي على منطقة تسخين دائرية. يجب عليك اختيار مقلاة حسب الشكل والقطر وفقًا لمعايير الموقد. ولكن عادة ما يتم تجنب الحديد الزهر حتى لا يخدش سطح الزجاج، لأن المعالجة في بعض الأحيان لا تكون سلسة تمامًا، بالإضافة إلى الحاجة إلى اتصال وثيق للتسخين بشكل أفضل.

طباخ الحث

ما يميز النوع الحثي هو الحاجة إلى أواني طهي متخصصة؛ يجب عليك التأكد من أن المقلاة لها قاع سميك ورمز خاص لمثل هذا الموقد.

تصنيف أفضل الشركات المصنعة لمقالي الشواء المصنوعة من الحديد الزهر

إن الحصول على تقييم يجعل مهمة البحث أسهل دائمًا؛ من المفيد معرفة الخيارات التي يتخذها المشترون الآخرون. إذا كنت تفهم ما يشتريه الناس، فمن الأسهل عادةً تحديد ما هو مطلوب حقًا في حالة معينة.

كيتشن إيد

شركة أمريكية تنتج مجموعة متنوعة من الأجهزة والمعدات المطبخية، بما في ذلك أجهزة الطهي. تركز المنظمة على الوظيفة والأسلوب، لأنها تحتاج إلى الحفاظ على صورتها أمام المشتري.

أحد العروض الشهيرة هي KCI Grill Pan and Panini Press باللون الأسود والأبيض والأحمر. هذه هي المنتجات التي تقع ضمن فئة الأسعار فوق المتوسط.

الماس السويسري

شركة سويسرية مشهورة حازت على العديد من الجوائز العالمية. تعتمد مبادئها على التقنية الراقية في صناعة أدوات المائدة وغيرها من المنتجات. تسعى الشركة المصنعة إلى جعل مقالي الشواء موثوقة وقد طورت طلاء غير لاصق يحتوي على جزيئات الماس في تركيبته. وهذا يضمن المتانة على المدى الطويل، كما يضمن الجسم متعدد الطبقات المصنوع من الألومنيوم خفة وزن أدوات الطهي والتوصيل الحراري.

بيول

منظمة أوكرانية تنتج العديد من أنواع أدوات المائدة وأدوات المطبخ. تركز هذه الشركة المصنعة على المستهلكين الذين يحتاجون إلى سلع عالية الجودة وغير مكلفة نسبيًا. لقد أصبحت مقالي الشواء والمقالي الأخرى شائعة منذ فترة طويلة بين السكان، لأنها بأسعار معقولة ويستمر الشراء لفترة طويلة. أحد خطوط الإنتاج المفضلة لدى الشركة هو ما يسمى بـ Titanal؛ يمكنك شراء مجموعة لتكمل ديكور مطبخك.

هوروود

شركة بريطانية تعمل في مجال توريد أدوات المطبخ والأواني منذ عقود. يعود تاريخ نشأتها إلى القرون الماضية، لذلك تتمتع المنظمة بخبرة كبيرة وتحليل لتغيرات السوق. إنهم يعطون العملاء الفرصة لاستخدام المنتجات من العلامات التجارية المعروفة والموثوقة.

ماير آند بوخ

هذا متجر رسمي على الإنترنت، تم إنشاؤه مؤخرًا نسبيًا، لكنه نجح في كسب ثقة العديد من العملاء. كما تقدم منتجات من علامات تجارية أخرى: Loraine (كل شيء من أجل وجبة مثالية)، وZimber (الأجهزة المنزلية الصغيرة). ينجذب المستهلك إلى الأسعار المعقولة وتشكيلة واسعة من المنتجات والتسليم المريح.

سيتون

هذه مؤسسة علمية وإنتاجية في دنيبر، تعمل في تطوير وإنشاء أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر، وقائمة طويلة تضم أكثر من 150 عنصرًا، بما في ذلك مقلاة الشواء. هدف المنظمة هو إنتاج منتج يتمتع باللون الأسود غير اللامع ولا يفقد مظهره ونعومته بعد تعرضه للأحماض الصادرة من الطعام الساخن.

نزل

شركة أمريكية يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر، ولا تزال تنتج منتجات الحديد الزهر. وتتيح لهم التكنولوجيا السرية إنشاء مقالي تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة بسبب بنيتها المسامية. يتيح هذا للطعام أن ينضج لفترة أطول ويكتسب رائحة ونكهة.

جيبفيل

متجر رسمي على الإنترنت يبيع أدوات المائدة المصنوعة من سبائك متعددة الطبقات. يتم بيع مقالي الشواء المصنوعة من الحديد الزهر بسرعة لأن المنتجات تتميز بتصميمها الفريد وموثوقيتها ووظائفها. وتثق الشركة المصنعة في أن أدوات الطهي الجيدة تؤثر بشكل مباشر على طعم الأطباق المعدة فيها، لذا فهي تبيع سلعًا عالية الجودة فقط.

لذلك، لا يمكن استبدال مقلاة الشواء عالية الجودة في المطبخ، لأنه مع الاختيار الصحيح، ستصبح عملية الطهي ممتعة، وسيصبح الطعام متعة لا توصف. ولكن لهذا تحتاج إلى اختيار الأطباق المناسبة، دون أن ننسى المادة وشكل وارتفاع الخطوط في الجزء السفلي. ولكي تفعل ذلك، عليك فقط أن تجرب مرة واحدة، ثم تنسى شراء مقلاة الشواء لعدة سنوات أخرى.

فيديو: كيفية الطهي بشكل صحيح على مقلاة الشواء.