تنظيف المقالي في المنزل

يوجد في كل منزل مقلاة في المطبخ، وتسأل كل ربة منزل نفسها كيف تنظفها. هناك طرق عديدة لتنظيف المقالي. بعضها يتطلب جهدًا بدنيًا، والبعض الآخر يتطلب استخدام منتجات تنظيف خاصة.

ما هي رواسب الكربون؟

تسمى الأوساخ التي تتكون على سطح المقلاة مع مرور الوقت برواسب الكربون. يتكون من جزيئات الطعام والزيت والدهون. الرواسب الكربونية المتكونة حديثًا ذات لون أصفر-بني. مع مرور الوقت، يصبح لونه داكنًا، حتى يصل إلى اللون الأسود.

إذا لم يتم طهيها بشكل صحيح، يمكن للزيوت والدهون أن تطلق مواد ضارة - مواد مسرطنة. وهي ضارة جدًا بصحة الإنسان وقد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. لذلك، من المهم جدًا تنظيف المقلاة من رواسب الكربون بانتظام.

كيف تتكون رواسب الكربون على طلاء المقلاة؟

يتم قلي اللحوم وطهيها في مقلاة كل يوم تقريبًا، كما يتم طهي الخضروات. يؤدي الاستخدام المتكرر لأواني الطهي إلى تكوين رواسب الكربون. يحدث هذا للأسباب التالية:

• قطرات صغيرة من الزيت المغلي أو الدهون المذابة تتساقط على الجدران؛
• تلتصق جزيئات الطعام بالقاع، وفي بعض الأحيان يحترق الطعام؛
• تساهم النيران المفتوحة في تكوين السخام.

حتى لو قمت بغسل المقلاة جيدًا بعد كل استخدام، فلن تتمكن من تجنب تكوين رواسب الكربون.

كيفية استخدام المقالي بشكل صحيح

من الأفضل استخدام كل نوع محدد من هذه الأواني وفقًا لتعليمات التشغيل. هناك أربع قواعد بسيطة تنطبق على جميع المقالي.

1. بعد شراء أدوات جديدة، تأكدي من غسلها بمحلول منظف أو صابون.
2. يتم تشحيم بعض أنواع المنتجات بالزيت النباتي قبل الاستخدام.
3. يجب أن لا يزيد حجم الموقد عن حجم القاع. قد يؤدي اللهب المكشوف إلى إتلاف الطبقة الخارجية للجدران.
4. إن التغيير المفاجئ في درجة الحرارة يضر بالأطباق ويمكن أن يغير خصائصها. لا تضعي الأواني الساخنة في الثلاجة أو تبرديها بماء الصنبور البارد.

الميزات الرئيسية لتنظيف المقالي في المنزل

في بعض الأحيان غسل الأطباق المتسخة فقط لا يكون كافياً. تتطلب الأوساخ الثقيلة اهتمامًا خاصًا. في المنزل، يمكنك استخدام طرق التنظيف المختلفة.

هناك أدوات خاصة لتنظيف المقالي، مثل الإسفنجات المعدنية والمكاشط. للغسيل يتم استخدام مواد مختلفة، منها ما هو خاص ومنها ما هو موجود في كل مطبخ. ولكن ليست كلها عالمية؛ قد لا يفشل البعض في أداء المهمة فحسب، بل قد يتسببون أيضًا في إتلاف الأطباق. كل نوع من المقالي لديه الفروق الدقيقة الخاصة به في الغسيل والعناية.

سيراميك

إذا احترق الطعام أو تشكلت طبقة من السخام، فإن ربة المنزل تواجه السؤال التالي: كيف تنظف مقلاة السيراميك دون إتلاف الطلاء؟ لا يمكنك فركه بقوة. للغسيل، من الأفضل استخدام قطعة قماش ناعمة أو إسفنجة. يُحظر عمومًا استخدام المواد المسحوقة والكاشطة.

لإزالة طبقة صغيرة من رواسب الكربون من مقلاة السيراميك، يمكنك استخدام الكحول، ومسح الجدران بقطعة قطن مبللة به. هناك أيضًا طريقة باستخدام معجون الأسنان. بفضل خصائصه المبيضة، يمكنه تنظيف الأسطح ذات الألوان الفاتحة تمامًا.

يجب التعامل مع الطلاء السيراميكي بعناية، لأنه سوف يدوم لفترة طويلة.

معلومات إضافية! بالمقارنة مع جميع المقالي الأخرى، تعتبر المقالي الخزفية أكثر أمانًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن استهلاك الزيت النباتي للقلي يكون ضئيلاً.

الحديد الزهر

يعتبر الحديد الزهر الأقل طلبًا للصيانة. لتنظيف المقالي المصنوعة من الحديد الزهر، من الجيد استخدام مكشطة ومبشرة معدنية. ولكن إذا كانت رواسب الكربون قديمة، فمن الأفضل تليينها أولاً. يمكن القيام بذلك باستخدام أبسط المواد، الخل والصودا. ولكن لهذا سوف تحتاج إلى غلي المقلاة.

قبل الاستخدام الأول وبعد التنظيف، يجب معالجة مقلاة الحديد الزهر بالزيت النباتي وتكليسها.

الألومنيوم

لا يمكنك تنظيف المقالي المصنوعة من الألومنيوم بدون طبقة غير لاصقة باستخدام أي شيء. يُمنع استخدامها مع المواد الخام، واستخدام الأحماض والقلويات. لا ينصح بالنقع لفترة طويلة أو الغسيل في غسالة الأطباق. بالنسبة لهم، الغسيل بالمنظفات ومحلول الأمونيا هو المناسب.

إذا تم تطبيق التفلون أو أي طلاء آخر، يتم إجراء الغسيل وفقًا لقواعد العناية بهذه المادة.

مع طلاء الرخام

سطح هذه المقلاة مصنوع من مادة التفلون مع إضافة رقائق الرخام. ولذلك، فإن قواعد التنظيف الخاصة بها هي نفسها الخاصة بجميع الطلاءات غير اللاصقة الأخرى. لا ينبغي فركها باستخدام المواد الكاشطة أو الإسفنج المعدني، ولا ينبغي نقعها لفترة طويلة. يمكنك تنظيف مقلاة الرخام باستخدام الصودا والصابون والمحاليل القلوية، وكذلك في غسالة الأطباق.

كيفية تنظيف المقالي من الترسبات والكربون حتى تصبح لامعة

من الضروري الحفاظ ليس فقط على المقالي مرتبة ونظيفة في المطبخ، بل وأيضًا على الأدوات المنزلية الأخرى: الأواني، والمقالي، والمراجل، وما إلى ذلك. يمكن لأي أواني الطهي أن تتطور عليها الترسبات الكلسية والكربون. هناك العديد من الطرق لإزالة الأوساخ، بدءًا من منتجات التنظيف التي ابتكرتها الشركات المصنعة إلى الطرق الشعبية التي تم اختبارها من خلال سنوات عديدة من الخبرة.

في بعض الأحيان، يتطلب الأمر القليل من الجهد للحصول على أطباق نظيفة ولامعة. الشيء الرئيسي هو اختيار الطريقة المناسبة لنوع التلوث ونوع المقلاة.

اسفنجة الميلامين

يمكن لإسفنجة الميلامين التعامل مع أي نوع من الأوساخ. يوصى به للاحتياجات المنزلية: تنظيف البلاط والبلاستيك وأسطح الجدران بما في ذلك ورق الحائط. سيقوم بتنظيف الترسبات الكلسية والكربونية من المقالي وأدوات الطهي الأخرى. ولكن لا ينبغي لنا أن نتجاهل المخاطر الصحية.

لا ينصح الخبراء باستخدام اسفنج الميلامين لتنظيف الأطباق. وهذا ممكن فقط إذا تم التنظيف من الخارج.

الكحول

سوف يقوم الكحول الإيثيلي العادي بعمل رائع في إزالة طبقة صغيرة من رواسب الكربون على السيراميك أو أدوات الطهي الأخرى. بفضل قدرة الكحول على إذابة الدهون، سيكون من السهل إزالة الأوساخ دون إتلاف الطبقة غير اللاصقة. كل ما عليك فعله هو نقع قطعة من القطن أو قطعة قماش ناعمة في الكحول ثم مسح السطح ببساطة.

يُعد الأمونيا الممزوج بالخل وصودا الخبز عامل تنظيف مناسب لأواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم.

منظف ​​مع الماء

من الأفضل استخدام منظف بسيط لتنظيف الأواني يوميًا. تعتبر المواد الخافضة للتوتر السطحي والمواد المضافة المختلفة ممتازة في إزالة البقع الطازجة، وإذا كنت تصدق الإعلانات، فإنها تساعد أيضًا في تفتيت الدهون المتصلبة. ومن المهم مراعاة الشروط التالية:

• لا تصب الماء المثلج في مقلاة ساخنة؛
• لغسل المقلاة كل يوم، من الجيد استخدام قطعة مطاطية إسفنجية أو إسفنجة ناعمة أخرى؛
• في حالة الاتساخ الشديد، من الأفضل سكب القليل من المنظف في قاع المقلاة، ثم ملئها بالماء الدافئ لبضع دقائق، ثم شطفها.

جل مضاد للدهون

هناك مواد هلامية خاصة تساعد في التعامل مع رواسب الكربون والشحوم القديمة. يمكن أن تكون هذه المنتجات مخصصة بشكل ضيق، على سبيل المثال، لتنظيف المراجل، أو مخصصة بشكل أوسع - لغسل المواقد والأفران والأطباق وما إلى ذلك. يتم بيعها في متاجر التجزئة وعبر الإنترنت.

تعتبر هذه المواد الهلامية جيدة للاستخدام وتنظيف الأواني، ولكن يجب استخدامها مع الالتزام بجميع احتياطات السلامة وبما يتوافق تمامًا مع تعليمات الاستخدام.

غلي المقلاة

إذا كانت طبقة رواسب الكربون سميكة بدرجة كافية ولا يمكن استخدام المكونات الكاشطة والمواد الكاوية أو ببساطة ليست في متناول اليد، فيمكنك اللجوء إلى غلي الدهون.

1. إملأ المقلاة بالماء.
2. ضعيها على الموقد واتركيها حتى تغلي.
3. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
4. اتركها لتبرد ثم اشطفها بالطريقة المعتادة.

إذا لزم الأمر، يمكنك تكرار العملية.

بهذه الطريقة يمكنك تنظيف المقلاة ليس فقط من الداخل، بل أيضًا من الخارج. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضعه في وعاء مملوء بمحلول الصودا (100 جم / لتر)، على سبيل المثال، حوض أو دلو، ثم غليه وفقًا لنفس المخطط. بدلاً من الصودا، يمكنك استخدام محلول الصابون.

التنظيف باستخدام غسالة الأطباق

يمكن غسل أي طبق تقريبًا في غسالات الأطباق الحديثة، ما لم يُنص على خلاف ذلك في التعليمات. من السهل تنظيف المقالي من الأوساخ الطازجة. وكما يدعي العديد من مالكي غسالات الأطباق، فإن الرواسب الكربونية المتراكمة منذ فترة طويلة على المقالي والأواني يتم غسلها بعد عدة دورات غسيل مكثفة.

بالمناسبة! تستخدم غسالة الأطباق الماء ومنظف غسل الأطباق بطريقة أكثر اقتصادا وكفاءة من الحوض.

ممحاة ومبشرة

يمكن مسح السطح المغسول والمجفف مسبقًا للمقلاة المطليّة بالسيراميك من البلاك باستخدام ممحاة مدرسية عادية. هذه الطريقة ليست الأكثر فعالية. يمكنه إزالة البقع الصغيرة فقط.

حمض الهيدروكلوريك

حمض الهيدروكلوريك هو مادة كيميائية فعالة. تعتبر منتجات التنظيف المصنوعة منها خطيرة جدًا ولا تناسب الأسطح التي تلامس الطعام. لا يمكن تنظيف المقالي إلا من الخارج. ينبغي استخدام المنتجات التي تحتوي على حمض الهيدروكلوريك بحذر شديد. إذا كان الطلاء غير اللاصق به أدنى ضرر، فمن غير المقبول استخدام حمض الهيدروكلوريك.

الكربون المنشط

يتم خلط الكربون النشط مع المنظف ويتم نقع المقلاة لمدة ساعة تقريبًا. ثم امسحي الأوساخ باستخدام الإسفنجة واشطفيها بالماء. لا تقوم هذه الطريقة بإزالة كل الأوساخ، ولكنها تعتبر بديلاً جيدًا لمنتجات التنظيف الأخرى.

حامض الستريك

حمض الستريك هو بديل رائع للخل ذو الرائحة القوية. ولا تقل قدرته على التنظيف سوءًا، كما أن عدم وجود رائحة كريهة يعد ميزة إضافية واضحة. لتنظيف المقلاة، عليك القيام بما يلي.

1. املأها بالماء وأضف إليها كيسًا (25 جرامًا) من حمض الستريك.
2. ضعي المقلاة على الغاز واتركي السائل حتى يغلي.
3. بمجرد أن يغلي الماء، يجب عليك إطفاء الغاز.
4. اترك المقلاة تبرد بشكل طبيعي.
5. اشطفيه بالماء النظيف والإسفنجة.

بيروكسيد الهيدروجين والصودا

يمكنك تنظيف المقالي في المنزل باستخدام بيروكسيد الهيدروجين والصودا. الإجراء في هذه الحالة هو كما يلي.

1. قم بخلط بيروكسيد الهيدروجين والصودا حتى تحصل على عجينة متجانسة. ستحتاج إلى القليل من بيروكسيد الهيدروجين، ولا ينبغي أن يذوب الصودا تمامًا.
2. سخني المقلاة ثم ضعي الخليط المحضر على المناطق الملوثة.
3. انتظر لمدة 10-15 دقيقة.
4. قم بإزالة الأوساخ باستخدام إسفنجة أو فرشاة ثم اغسل السطح.
5. كرر إذا لزم الأمر.

هذه الطريقة جيدة لأنها آمنة تمامًا للمقلاة وللشخص.

كيفية تنظيف البقع الصغيرة

الطريقة الأسهل هي إزالة البقع فور ظهورها. بالنسبة للأطباق الخزفية الحديثة، اشطفيها ببساطة بالماء الدافئ. يمكنك استخدام اسفنجة أو قطعة قماش. بعد الغسيل، امسحي السطح حتى يجف باستخدام منديل أو منشفة.

كيفية تنظيف مقلاة متسخة للغاية دون عناء

إذا كان التلوث واسع النطاق ولا يمكنك فرك السطح بقوة، ولا تريد بذل الكثير من الجهد، فمن الأفضل نقع المقلاة في ماء دافئ مع الصودا أو المنظفات. لا داعي لتركها لفترة طويلة، نصف ساعة ستكون كافية.

طريقة سهلة لتنظيف طبقة سميكة من رواسب الكربون

عندما تتراكم رواسب الكربون على سطح المقلاة في طبقة سميكة، لم يعد من السهل إزالتها. من المستحيل تنظيفه دون أي جهد. الطريقة الأسهل لغسل الأطباق هي في غسالة الأطباق. في هذه الحالة، كل ما يحتاجه الشخص هو تحميله بشكل صحيح وتشغيل الوضع المطلوب.

ما لا يجب عليك استخدامه لغسل الجزء الخارجي والسفلي من مقلاة القلي

في المقالي الحديثة، يتم أيضًا تطبيق طلاء خاص على الجزء السفلي حتى يمكن استخدام أدوات الطهي على مواقد الزجاج والسيراميك. لذلك، عليك أيضًا تنظيف الجزء الخارجي من المقلاة بعناية. لا تستخدم مكشطات معدنية أو مواد كيميائية قوية.

كيفية العناية بالمقلاة بشكل صحيح

للعناية بمقلاة السيراميك، كل ما عليك فعله هو تذكر ثلاث قواعد بسيطة.

1. لا تستخدم الملحقات المعدنية.
2. لا تعرضه لتغيرات درجات الحرارة.
3. غسل وتنظيف رواسب الكربون في الوقت المناسب.

انتباه! ومن الجدير بالذكر أن متوسط ​​​​العمر الافتراضي للمقلاة ذات الطلاء السيراميكي هو 2 سنة. مع الرعاية المناسبة – ما يصل إلى 5 سنوات.

إن العناية المناسبة والاستخدام الدقيق من شأنه أن يزيد من عمر خدمة أي مقلاة. إذا لم تهمل القواعد البسيطة، فإن الأطباق ستبقى دائمًا جديدة.

فيديو: كيفية تنظيف المقالي من رواسب الكربون والشحوم.