منذ عهد بطرس الأكبر، تم تضمين تعريف كلمة Küche في عدد من الكلمات الروسية التي تشير إلى كوخ أو مطبخ في منزل ثري في روسيا القيصرية. بدأ تقسيم غرفة المرافق إلى مناطق وظيفية لتخزين أدوات المطبخ ومناطق إعداد الطعام. إذا كانوا يستخدمون في السابق مواقد بريموس ومواقد روسية، فإن المعدات ومجموعة الأدوات المنزلية لطهي الطعام في عصرنا تتكون من قائمة كبيرة.
محتوى
مطبخ حديث
بالنسبة لأي ربة منزل، يعتبر المطبخ مصدر فخر وراحة في المنزل. في نهاية المطاف، تقضي المرأة معظم وقت فراغها في المطبخ. يتم في هذه المساحة المشتركة تحضير وجبات الإفطار والغداء والعشاء وجمع العائلة بأكملها لتناول كوب من الشاي في المساء.
ينبغي أن تكون الغرفة المشتركة مساحة مريحة وعملية. إن التخطيط الصحيح وأحجام العناصر الفردية الموضوعة في منطقة معينة هي المسؤولة عن الراحة.
في بعض الأحيان لا تتوافق الأبعاد القياسية لمجموعة المطبخ مع مساحة غرفة المطبخ. في هذه الحالة، يميلون إلى طلب تصميم حديث لمجموعة أثاث وتأثيث المطبخ بأكمله.
لقد أظهرت الخبرة طويلة الأمد أن الجانب الرئيسي لبيئة العمل في المطبخ هو قاعدة "مثلث العمل" والالتزام بها. في المنازل الحديثة، تبدأ مساحة المطبخ من 6 متر مربع. وأكثر، ويصل ارتفاع السقف إلى 3.5 متر. وهذا يعني أن أبعاد مجموعة الأثاث يجب أن تتوافق مع الأبعاد الدقيقة للمساحة الداخلية لإعداد الطعام في منزلك أو شقتك.
الوضع المقبول لمثلث العمل
تؤثر المعايير العامة للطاولات والخزائن ومعدات العمل المختارة على جميع عمليات العمل أثناء تحضير الطعام.
تتمثل الوظيفة المفيدة لمثلث العمل (الحوض، الثلاجة، الموقد) في سهولة الوصول إلى هذه العناصر وسلامة استخدامها. وعليه، يجب أن يكون كل شيء "في متناول اليد" أثناء العمل.
أولاً نقوم باختيار الحجم الأمثل للأثاث والمعدات لترتيب مساحة المطبخ. ثم نقوم برسم خطة واضحة لتوزيع مجموعة الأثاث، مع الأخذ بعين الاعتبار أبعاد خزائن الأطباق والتجميع المعياري للمجموعة.
إذا كنت مهتمًا بمجموعة وحدات من الخزائن للأدوات المنزلية، فهذا هو الخيار الأفضل لأثاث الخزانة في منزل أو شقة مشتركة، وهو مناسب للعديد من مالكي منازلهم.
المزاج واللون
يتناسب الأثاث الحديث بسهولة مع ديكور أي غرفة. تسمح لك الأحجام القياسية لأثاث المطبخ بتثبيت مجموعات من الأحجام المقبولة عمومًا من 1.8 إلى 2.6 متر. تحتوي هذه التجميعات على جميع وظائف المكونات المهمة في المطبخ المشترك في شقة أو كوخ.
يتوافق اللون المختار للواجهات وأسطح الطاولات مع لوحة الألوان الداخلية. تؤكد مفارش المائدة ومخططاتها اللونية على الحالة النفسية للسكان.
سيتناسب الحجم القياسي المختار لمجموعة أثاث المطبخ بسهولة مع مساحة الغرفة. إن الجمع والتباين بين ألوان الخزائن والأسطح وفقًا لنظام الألوان الداخلي للمنزل أو الشقة سيخلق صورة كاملة للأسلوب المختار عند تزيين المنزل. سيتم إضافة الإضاءة الخلفية LED لوحدات الخزانة والأرفف للمجموعة.
يجب أن تتوافق جميع أحجام مجموعة الأثاث مع متوسط طول مالك المطبخ وسكان الشقة أو المنزل. هذا هو المؤشر الرئيسي للتشغيل الناجح لمجموعة المطبخ في الغرفة.
الأبعاد المقبولة للخزائن والأسطح
ينبغي أن يعمل كل شيء على الحفاظ على قوة الشخص الذي يقضي وقتًا أطول في تحضير الطعام. يجب أن تتوافق الأبعاد الكلية لأثاث المطبخ مع ارتفاع وحجم المستهلك. يجب أن تكون الحركة في المطبخ حرة، دون توتر أو خطوات غير ضرورية.
بالنسبة للارتفاع المتوسط، يجب أن يصل ارتفاع سطح الطاولة إلى 85 سم. يتم أخذ القدرات الفردية لـ "مالك" مساحة المطبخ في الاعتبار:
- طريقة الحركة في الغرفة،
- عادات الطبخ،
- طريقة تشغيل/إيقاف تشغيل المعدات.
تؤثر هذه "الأشياء الصغيرة" على أبعاد الطبقات العلوية والسفلية لمجموعة الأثاث. التصميم الحديث وأبعاد الأثاث المختار وفقًا لمعايير الوحدات المتوسطة مناسب للعديد من أصحاب المنازل وأصحاب البيوت الصيفية.
يتم اختيار القيم الأبعاد المسموح بها لأثاث الخزانة وفقًا للمساحة الإجمالية للمنزل / الشقة. لكن المعايير الخاصة بتثبيت المعدات الثابتة، أي الموقد، تبقى كما هي: 15-20 سم من النافذة والجدار، وحتى 50 سم من الفريزر.
يجب أن يحتوي المطبخ على شفاط لتصفية الهواء في الغرفة. يجب أن تتوافق أبعاد معدات التنظيف مع سطح الموقد. بالنظر إلى الأحجام القياسية للمجموعات، فإن جهاز التنظيف (الغطاء) يبلغ عرضه ما يصل إلى 60 سم.
يتم تجهيز المطابخ الصغيرة (المباني التي تعود إلى عصر خروتشوف، والشقق العائلية الصغيرة) بمواقد ضيقة ويتم تركيب أغطية مدمجة فيها، ولكن عمق هذه الأجهزة يعتمد على ارتفاع الأسقف.
يجب أن تتناسب الأبعاد الإجمالية للوحدات المتحركة مع حجم منطقة المطبخ. إن التوافق بين ارتفاع سطح العمل والطاولات والخزائن الإضافية سيؤثر على إنتاجية العمل في المطبخ العام أو الخاص.
عند وضع أثاث الخزانة والمعدات القياسية، يجب الانتباه إلى كل التفاصيل.
لخلق جو عمل ملائم، يجب عليك الاتصال بالمحترفين، لأن المخالفات في وضع وترتيب أثاث المطبخ والمعدات الثابتة قد تكون عرضة للرقابة الإدارية والغرامات بسبب انتهاك التسامح عند تجهيز غرفة المطبخ.
